HozzĂĄvalĂłk (4 ? 5 szemĂŠly szĂĄmĂĄra): 6 sĂĄrgarĂŠpa, 1 petrezselyem gyĂśkĂŠr, kis darab zeller,1 hagyma,  fĂŠl cukkini, 6 kisebb gomba, 10 dkg zĂśldborsĂł, 10 dkg cukorborsĂł, 10 koktĂŠlparadicsom, 5 dkg szĂĄraztĂŠszta, 1, 5 dl sĂťrĂ­tett  paradicsom, 2 marĂŠknyi spenĂłt, sĂł, bors, kis csokor bazsalikom ĂŠs zĂśldpetrezselyem. A tĂĄlalĂĄshoz: 5 dkg parmezĂĄn sajt forgĂĄcs.

ElkĂŠszĂ­tĂŠse:2, 5 liter vizet felforralunk, hozzĂĄadjuk a karikĂĄra vĂĄgott leveszĂśldsĂŠget (sĂĄrgarĂŠpĂĄt, petrezselyemgyĂśkeret, zellert), a finomra aprĂ­tott hagymĂĄt, sĂłzzuk, borsozzuk, puhĂĄra fĂľzzĂźk. Amikor a zĂśldsĂŠgek megpuhultak hozzĂĄadjuk a felszeletelt gombĂĄt, a kockĂĄra vĂĄgott cukkinit, a kettĂľbe vĂĄgott koktĂŠlparadicsomot, a szĂĄraztĂŠsztĂĄt,  5 ? 6 percig egyĂźtt fĂľzzĂźk, majd hozzĂĄadjuk a zĂśldborsĂłt, a cukorborsĂłt. VĂŠgĂźl hozzĂĄadjuk a sĂťrĂ­tett paradicsomot, a spenĂłtot, Ăśsszeforraljuk, vĂŠgĂźl megszorjuk a finomra aprĂ­tott zĂśldfĂťszerekkel.  ParmezĂĄn sajt forgĂĄcsokkal megszĂłrva tĂĄlaljuk.

sponsored links