Gondolkodtam, hogy le merjem e Ă­rni a bifszteket Ă­gy magyarosan, de ez a tatĂĄr recept annyira mesze ĂĄll a tradicionĂĄlis elĂľdtĂľl, mint a magyaros Ă­rĂĄsmĂłd a tatĂĄr beefsteak elnevezéstĂľl, szĂłval talĂĄn mégiscsak Ă­gy leszek a legkonzekvensebb. NĂĄlunk anyu a mestere a tatĂĄrbifsztek elkészĂ­tésének, és mĂĄr egész kicsi koromtĂłl kezdve nagy kedvenc volt a csalĂĄdban. AztĂĄn egy napon szembesĂ­tettek a szomorĂş valĂłsĂĄggal, hogy ez bizony nyers hĂşs, na de addigra mĂĄr annyira megszerettem, hogy ez az informĂĄciĂł nem tĂĄntorĂ­thatott el.

Ahogy anyu készĂ­ti:

0,5 kg MarhahĂĄtszĂ­n kétszer ĂĄtdarĂĄlva
2 nagy fej hagyma nagyon finomra aprĂ­tva
2 ek worcheister szĂłsz
3 ek piros arany
3 ek ketchup
2 gerezd zĂşzott fokhagyma
1 ek konyak ...

sponsored links