A Tarte Tatin ĂĄllĂ­tĂłlagos sztorijĂĄt biztos mindenki ismeri, hogy véletlenĂźl kerĂźlt-e fordĂ­tva a sĂźti a sĂźtĂľbe vagy nem, mostmĂĄr tulajdonképpen mindegy - az biztos, hogy egy nagyon egyszerĂť és mégis borzasztĂł rafinĂĄltnak tĂťnĂľ édességrĂľl van szĂł. És lenyĂťgĂśzĂľ lĂĄtvĂĄny a kĂśrben sorakozĂł, Ăźvegesen ĂĄttetszĂľ, karamellel borĂ­tott alma lĂĄtvĂĄnya. Én is csinĂĄltam mĂĄr pĂĄrszor, de a leveles tésztĂĄs verziĂłval, és annak mindig az lett a vége, hogy a tészta magĂĄba szĂ­vta a gĂľzt sĂźtés kĂśzben és a sĂźtés végére eltĂťnt belĂľle minden ropogĂłssĂĄg és légiesség, az, amiért a leveles tészta szerethetĂľ. Ez szerintem egy nekem sokkal szimpatikusabb verziĂł, jĂł a gyĂźmĂślcs-tészta arĂĄny, az omlĂłs tészta nem lesz fojtĂłs, a karamell pont a megfelelĂľ mennyiség, és ha egyszer nyĂĄr lesz, akkor mĂĄr csak egy nagy gombĂłc vanĂ­liafagyi kell mellé.

HozzĂĄvalĂłk: (25-26 cm-es formĂĄhoz vagy 28 cm-es teflonserpenyĂľhĂśz, kb. 8 adag)

sponsored links