sponsored links

TarjĂĄt mĂĄr készĂ­tettem sĂźlt zĂśldségekkel, a kĂźlĂśnbség annyi, hogy most egész tarjĂĄbĂłl készĂźlt és nem vékonyra szeleteltbĂľl. (A hentes hĂślgyet megkértem, hogy csontozza ki, és vĂĄgja Ăśssze a csontot, abbĂłl csontlevest fĂľztem gyorsfĂľzĂľ fedĂľvel (szokĂĄsos jelzések utĂĄn 30 perc alatt), de a mai ebédben a levest nem tĂĄlaltam fel, majd elteszem a hĂťtĂľbe, holnap hidegen leszedem rĂłla a zsĂ­rt, és utĂĄna gondolom tovĂĄbb). SzĂłval a tarjĂĄt most én szeleteltem fel, jĂł "embĂśrĂśs", 2-2,5 cm vastag szeleteket vĂĄgtam, befĂťszereztem sertésfĂťszerrel és sĂźtĂľpapĂ­rral bélelt tepsibe pakoltam, alufĂłliĂĄval lefedtem (fényes oldala a hĂşs felé), aztĂĄn elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben, légkeverésen, kb. 170 fokon sĂźtĂśttem mĂĄsfél ĂłrĂĄig, majd a fĂłliĂĄt levéve, a hĂşsokat megforgatva kb. 200 fokon még 10 percig. Amikor betettem  a hĂşst sĂźlni, egy mĂĄsik tepsit is kibéleltem sĂźtĂľpapĂ­rral, és a sĂźlt zĂśldségek hozzĂĄvalĂłit abba raktam. A maiban sĂźlt zĂśldségben ezek voltak:

•   1 db nagyobb padlizsĂĄn
• 10 db lecsĂł paprika
•   1 db erĂľs paprika
•   4 db kisebb hagyma
•   4 db sĂĄrgarépa
•   3 db paradicsom
•   2 fehér kanĂĄl sertéssĂźl fĂťszerkeverék, pici sĂł
•   kevés olaj

A feldarabolt, megfĂťszerezett, pici olajjal meglocsolt zĂśldségeket a sĂźtĂľbe toltam a hĂşs alĂĄ. Mikor a hĂşst megfordĂ­tottam, akkorra a zĂśldségek elkészĂźltek, Ăşgyhogy kivettem a sĂźtĂľbĂľl, meg ne égjen. A fiĂşknak 10 db kĂśzepes krumplibĂłl hagymĂĄs krumplit is készĂ­tettem mellé. Én a krumplit kihagytam, hogy kicsit light-osabb legyen az ebédem. JĂł sok zĂśldséget ettem, de szerencsére a fiĂşk sem tiltakoztak ellene. Nagyon finom volt!!

Tarja sĂźlt zĂśldségekkel