A recept a KifĂľztĂźk 2010. évi 5.szĂĄmĂĄban jelent meg. Nem is tudom, hogy eddig miért nem kerĂźlt fel a blogra...Most pĂłtlom ezt az elmaradĂĄst:)

A tahini (tahina) ĂľrĂślt szezĂĄmmagbĂłl készĂźlt sĂťrĂť ĂĄllagĂş massza, amely a keleti ételek kedvelt alapanyaga. A KĂśzel-Keleti (arab-zsidĂł) konyha ételeihez a hĂĄntolt szezĂĄmmagbĂłl készĂźlt, mĂ­g a kĂ­nai, japĂĄn, koreai konyha a hĂĄntolatlan szezĂĄmmagbĂłl készĂźlt tahinit hasznĂĄlja.

A tahini sĂłs és édes ételek receptjeiben egyarĂĄnt megtalĂĄlhatĂł. A legismertebb a KĂśzel-Keleti vĂĄltozat: sĂłval, fokhagymĂĄval, kevés citromlével elkevert tahini szĂłsz, amely egyik alapanyaga a hĂ­res csicseriborsĂł krémnek, a hummusznak. A tahini joghurttal elkeverve grillezett zĂśldségek, salĂĄtĂĄk Ăśnteteként szolgĂĄlhat. Az ĂľrĂślt szezĂĄmmag mézzel vagy cukorsziruppal elkeverve a halva nevĂť édesség alapanyaga.

A tahinit håzilag is kÜnnyen, gyorsan elþållíthatjuk.

Folytatás a blogon ... izeskalandok.blogspot.com/2011/07/tah...