sponsored links

Tagliatell medvehagymĂĄs, fehĂŠrboros, tejszĂ­nes  gombĂĄval

A pasta, vagyis az olasz tĂŠszta nagy kedvenc, a medvehagymĂĄnak pedig most van a szezonja..

 HozzĂĄvalĂłk :

• 30 dkg tagliatell nidi
• 12 levĂŠl medvehagyma
• 30 dkg csiperkegomba 
• 1 db vĂśrĂśshagyma
• 1 szĂĄl Ăşjhagyma zĂśldjĂŠvel
• 1/2 pĂłrĂŠhagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 db paprika
• 1 db kĂĄpia paprika
• 1 db csĂ­pĂľs hegyespaprika
• 4 db chilipaprika 
• 1 db paradicsom
• 5 szem chilivel tĂśltĂśtt olĂ­vabogyĂł
• 5 szĂĄl kakukkfĂť
• 1 szĂĄl rozmaring
• 5 szĂĄl petrezselyem
• sĂł
• ĂľrĂślt fekete bors
• ĂľrĂślt csĂ­pĂľs pirospaprika
• oregano 
• 1 ek chiliszĂłsz
• 1 dl fehĂŠrbor
• 3 ek olĂ­vaolaj
• 1 dl fĂľzĂľtejszĂ­n

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

A vĂśrĂśshagymĂĄt ĂŠs a fokhagymĂĄt aprĂ­tom, az ĂşjhagymĂĄt ĂŠs a pĂłrĂŠhagymĂĄt felkarikĂĄzom, a paprikĂĄkat karikĂĄra vĂĄgom, a paradicsomot nyolcadolom, a gombĂĄkat szeletelem. A medvehagymĂĄt, az Ăşjhagyma zĂśldjĂŠt ĂŠs a petrezselymet felvĂĄgom.

Egy  serpenyĂľben fĂŠlig megdinsztelem a hagymĂĄkat, hozzĂĄadom a paprikĂĄkat ĂŠs a paradicsomot, majd a gombĂĄt, rĂĄĂśntĂśm a tejszĂ­nt, a chiliszĂłszt, majd a bort,  egyĂźtt pĂĄrolom..

KĂśzben megfĂľzĂśm a tĂŠsztĂĄt, a gombĂĄhoz keverem.

TĂĄlalok. A tĂĄnyĂŠrra szedem a tĂŠsztĂĄt, szĂłrok rĂĄ vĂĄgott medvehagyma ĂŠs Ăşjhagymalevelet..DĂ­szĂ­tem ĂşjhagymalevĂŠllel.