Tagliatale verde
sponsored links
Tagliatale vagyis metélt, egy hosszú, szalagszerû tészta. Jelen esetben spenót pürével színezett friss metélt. Tagliatale verde, a tavasz jegyében . Ez a tészta most tojással készült és természetesen kézzel.
Emlékszem volt egy idõ amikor modern háziasszony nem gyúrt tésztát a gyári készítésû
tésztákat (egyen tésztákat) ami szép szabályos volt részesítették elõnyben. Mára mintha