Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Taco sült zöldségekkel, avokádóval és salsa szósszal
sponsored links
Mondanám, hogy ez is a gyors vacsorák egyike. De ez csak akkor igaz, ha elõkészítünk mindent, illetve a szószt akár elõzõ napon is el lehet készíteni. A ropogós tacoba került zöldcitromos avokádókrém, sült zöldségek (például ezek a gyönyörû színes répák), fûszeres sült pulykamell (vega verzió enélkül), salsa sósz, reszelt cheddar sajt és friss saláta.
Hozzávalók (12 darabhoz, 4 adag):
1 doboz taco ( 12 darab ropogós)
Salsa szósz:
1 nagy kaliforniai paprika
12 koktélparadicsom
2 gerezd fokhagyma
6-7 szál petrezselyemzöld
1 ek olívaolaj
só
Avokádókrém:
2-3 avokádó (ha kisebb 3 is kell) + 1/2 zöldcitrom leve és só
Sült zöldségek:
2 édesburgonya
1 csokor (5 darab répa)
1 kukorica
1 padlizsán
1 kisebb cukkini
5 gerezd fokhagyma
só, olívaolaj
500 g pulykamellfilé kockázva + 1/2 zacskó Fûszerész pulykasült keveréke (ennek hiányában cajun, zöldfûszerek pirospaprika)
100-150 g reszelt cheddar sajt
Friss aprított petrezselyem és vegyes saláta a tálaláshoz
A salsa szószhoz egy jénai tálba teszem a megmosott és megszárított petrezselyemzöld felét (3 szálat), a felkockázott paprikát és félbevágott paradicsomokat, a megtisztított fokhagymát és elõmelegített 200 fokos sütõben 20-25 perc alatt megsütöm. Nem kell lefedni a jénai tálat. Ha megsült akkor botmixerrel pépesítem, hozzáadom a maradék friss petrezselymet, sót és az olívaolajat. Hûtõben pár napig eláll.
A pulykamell kockákat sütõzacskóban a fûszerkeverékkel megsütöm. 200 fokon 20-25 perc alatt készül el. Ha nincs kéznél a fûszerkeverék, akkor magunk is keverhetünk zöldfûszerekbõl és paprikából, esetleg cajunból.
A sült zöldségekhez a megtisztított és felkockázott illetve karikára vágott zöldségeket (kukoricán kívül) egy sütõpapírral bélelt tepsire teszem és meglocsolom olívaolajjal, sózom. Nagyjából 10 perccel késõbb adom hozzá a kukoricát is (késsel levágtam a kukoricaszemeket). 200 fokon kb. 20-25 perc alatt elkészült a sült zöldség. Ezt akár a hússal együtt is lehet sütni.
Az avokádókat is pürésítem, adok hozzá lime levet és sót. A sajtot megreszelem (apró reszelõt választok).
A taco héjakat 150 fokos sütõben nagyjából 10 perc alatt átsütöm. Minden tacoba került avokádókrém, sült zöldségek, sült hús, salsa szósz, friss petrezselyem és reszelt sajt.
