Az ?sz bek?sz?nt?vel minden nap megeszek egy alm?t, de s?tem?nybe, kr?mekbe is sz?vesen haszn?lom fel. ?r?k kedvenc n?lunk pl. az alm?s pite, melyet diabetikus v?ltozatban is s?t?ttem m?r, (receptje erre a linkre kattintva tal?lhat?) de szeretem pl. a szint?n cukormentes pudingos-alm?st is (receptje erre a linkre kattintva tal?lhat?). ?gy azt?n amikor szembe j?tt velem a "t?r?s-tejf?l?s almatorta" receptje a neten, r?gt?n eld?nt?ttem hogy megs?t?m a cukormentes v?ltozat?t. A torta elk?sz?lt, ?s alig v?rtam hogy megk?stolhassam.... nem csal?dtam, mert nagyon finom. A t?szta oml?s, a t?r?s-tejf?l?s t?ltel?k a lekv?rral lekent s?lt alm?val pedig nagyon finom.

T?szta hozz?val?i 24 cm-es tortaform?hoz:

15 dkg teljes ki?rl?s? liszt

5 dkg finomliszt

10 dkg vaj (hideg)

8 dkg eritrit

1 db toj?s (nagy)

1 tk s?t?por (p?pozott)

csipet  s?

A k?tf?le lisztet, a s?t?port, ?s a s?t keverj?k ?ssze, majd adjuk hozz? a felkock?zott hideg vajat ?s kezdj?k el ?sszemorzsolni.

Amikor m?r kezd morzsal?kos lenni, keverj?k hozz? az eritritet, majd adjuk hozz? az eg?sz toj?st, ?s gyors mozdultakkal gy?rjuk ?ssze a t?szt?t.

Ezut?n egy s?t?pap?ron ny?jtsuk ki akkor?ra, hogy amikor a form?ba beletessz?k, legal?bb 2 cm magas pereme legyen, majd a s?t?pap?rral egy?tt helyezz?k bele a tortaform?ba, ?s tegy?k be a h?t?be ameddig elk?sz?l a t?ltel?k.

T?ltel?k hozz?val?i:

25 dkg t?r?

4 dl tejf?l

20 dkg eritrit

1 tk van?liaaroma

2 db toj?s (nagy)

3 dkg ?tkez?si kem?ny?t? (glut?nmentes)

5 dl tej

1 cs van?li?s pudingpor

2-3 db alma

1/2 citrom leve

1-2 ek diabetikus s?rgabaracklekv?r a leken?shez

Az alm?t h?mozzuk meg, t?vol?tsuk el a magh?zat, majd ?zl?s szerint szeletelj?k fel. Ezut?n facsarjuk r? a citromlevet, forgassuk ?ssze, hogy felhaszn?l?sig ne barnuljon meg.

A pudingport ?s 5 dkg eritritet keverj?k sim?ra egy kev?s tejjel, majd ?nts?k hozz? a marad?k meleg tejhez, ?s kevergetve kb. egy perc alatt f?zz?k s?r?re. Ezut?n h?ts?k ki teljesen.(k?zben t?bbsz?r keverj?k ?t)

A kever?t?lba tegy?k bele a t?r?t, a tejf?lt, a marad?k eritritet, a van?liaarom?t, az eg?sz toj?sokat ?s keverj?k alaposan ?ssze, majd keverj?k hozz? az ?tkez?si kem?ny?t?t is. (?n a t?r?t el?tte vill?val kicsit ?sszet?rtem.) ?zl?s szerint t?bb ?des?t?t is adhatunk hozz?.

Ezut?n k?t r?szletben adjuk hozz? az el?z?leg s?r?re f?z?tt, majd kih?t?tt pudingot, ?s szint?n keverj?k alaposan ?ssze.

Vegy?k ki a h?t?b?l a tortaform?t, majd egyenletesen kanalazzuk a t?szt?ra a t?ltel?ket.

Ezut?n a t?ltel?kre rakjuk r? a felszeletelt almacikkeket.

Helyezz?k be el?meleg?tett s?t?be, majd 180 fokon, 60 perc alatt s?ss?k k?szre a tort?t. Amennyiben az alma elkezdene nagyon pirulni, helyezz?nk r? egy s?t?pap?rt ?s ?gy s?ss?k tov?bb. (?n l?gkever?sn?l 170 fokon, 60 percig s?t?ttem, ?s nem kellett s?t?s k?zben letakarni.)

A s?rgabaracklekv?rt meleg?ts?k meg, majd a s?t?b?l kivett, forr? torta tetej?t kenj?k meg a lekv?rral.

Ezut?n a tortaform?ban hagyjuk kih?lni, majd vegy?k ki a form?b?l, helyezz?k tortat?lra ?s tegy?k be a h?t?be p?r ?r?ra, vagy eg?sz ?jszak?ra hogy a t?ltel?k teljesen megdermedjen, ?s az ?zek j?l ?ssze?rjenek. (?n amikor langyosra h?lt, lecsatoltam a tortaform?t, ?s az alj?n hagytam teljesen kih?lni.)

T?lal?s el?tt ?zl?s szerint szeletelj?k fel a tort?t, majd ?gy k?n?ljuk. A t?szta oml?s, a tejf?l?s-t?r?s t?ltel?k a lekv?rral lekent s?lt alm?val nagyon finom. ?zl?s szerint eritrit helyett m?s ?des?t?t is haszn?lhatunk hozz?.

Folytatás a blogon ... gizi-receptjei.blogspot.com/2023/11/t...