sponsored links

A VKF! 45. témĂĄja a sĂźtĂľtĂśk. Zizi a fordulĂł hĂĄzigazdĂĄja mivel vegetĂĄriĂĄnus blogot Ă­r, hĂşsmentes tĂśkĂśs ételek receptjeit vĂĄrja. BĂĄr az elmĂşlt hetekben hoztam jĂł néhĂĄny tĂśkĂśs receptet, még akadt egy erre az alkalomra is!  Most is tészta, még ha nem is kelt, hanem gyĂşrt.
Ezt a sĂźtĂľtĂśkĂśs raviolit én nagyon szeretem. ha jĂłl emlékszem Rachel AllentĂľl lĂĄttam elĂľszĂśr. Nem csak finom, hanem szemet gyĂśnyĂśrkĂśdtetĂľ étel is. A gyerekeim viszont még csak megkĂłstolni sem hajlandĂłak, ezért amikor magunknak ezt készĂ­tem, akkor Ăľk derelyét kapnak.
A tésztagyĂşrĂĄst sokan igen macerĂĄsnak gondoljĂĄk. Pedig szerintem nem az, jĂł mĂłka, kĂźlĂśnĂśsen, ha van a hĂĄznĂĄl tésztagép. Én mindenkit arra biztatok, hogy prĂłbĂĄlja ki, mert a hĂĄzi tészta egészen mĂĄs mint a boltban kaphatĂł szĂĄraztészta.
Egy tojĂĄs ĂĄltalĂĄban 10 dkg lisztet vesz fel, de ez némileg mĂłdosulhat a tojĂĄs méretétĂľl fĂźggĂľen.  Éppen ezért érdemes elĂľszĂśr a tojĂĄsokat felĂźtni, én lazĂĄn el is keverem egy villĂĄval, majd annyi lisztet adni hozzĂĄ, amennyit felvesz.

Tészta: ...