Gyerekkoromban ki nem ĂĄllhattam a sĂźtĂľtĂśkĂśt. Nem sok nemszeretem ételem volt, de a gĂśrĂśgdinnye és a sĂźtĂľtĂśk ezek kĂśzé tartozott. AztĂĄn végĂźl mindkettĂľt JapĂĄnban szerettem meg, és valĂłszĂ­nĂťleg azért, mert végre nem ipari mennyiségben talĂĄlkoztam velĂźk. Mert hĂĄt vegyĂźk pl. a gĂśrĂśgdinnye esetét a kisgyerekkel. Egy strandlabda nagysĂĄgĂş gyĂźmĂślcsĂśt megvesz a csalĂĄd, majd mindenki kap belĂľle egy akkora darabot, hogy ha azt megeszi, garantĂĄltam elmegy tĂľle a kedve a kĂśvetkezĂľ szezonig. Ezzel szemben JapĂĄnban nem is lĂĄttam egészben dinnyét, csak a tengerparti tĂĄrsasjĂĄtékban, amikor bekĂśtĂśtt szemmel forgatĂĄs utĂĄn kell a dinnyét bottal szétĂźtni. Egy kicsi szeletet raknak csupĂĄn desszertként az ételek mellé, és hĂĄt egy falatnyi dinnyét még az a gyerek is meg tud enni, aki egyébként nem szereti. SĂźtĂľtĂśkĂśt is lehet szeletelve kapni, nem kell mindjĂĄrt mĂĄsfél kilĂłt hazacipelni. SĂźtĂľtĂśk szezon idején egy kis darabka kerĂźl minden bentĂłba, azaz ételes dobozba, Ă­gy aztĂĄn nem kell félni a tĂşladagolĂĄstĂłl. A JapĂĄnban termesztett sĂźtĂľtĂśk kĂźlĂśnbĂśzik a nĂĄlunk kaphatĂł Ăşgynevezett sonkatĂśktĂľl, gĂśmbĂślyĂť alakja miatt leginkĂĄbb a Halloween tĂśknek nevezett fajtĂĄra emlékeztet, a héja azonban zĂśld. ÁltalĂĄban nem szoktĂĄk meghĂĄmozni, ami nagyon megkĂśnnyĂ­ti a feldolgozĂĄst, lévén a héj lehĂşzĂĄsa még egy kisebb példĂĄny esetén is embert prĂłbĂĄlĂł feladat. A tĂśk japĂĄnul kabocha [kabocsa], feltételezhetĂľen azért kapta ezt a nevet, mivel a portugĂĄlok KambodzsĂĄbĂłl vitték elĂľszĂśr JapĂĄnba. NĂĄlunk kabocha-tĂśkként szerepel a ...

sponsored links