sponsored links

A brokkoli vagy "zĂśld karfiol" a vadkĂĄposzta termesztet vĂĄltozata, kĂśzeli rokona a karfiol és a fejes kĂĄposzta. MĂĄr a rĂłmaiak is ismerték és termesztették, brassicĂĄnak nevezték. Sok vitamint, leginkĂĄbb karotint, B- és C- vitamint, valamint vasat tartalmaz. FĂľidénye oktĂłbertĂľl mĂĄrciusig tart. KészĂ­thetĂľ belĂľle krémleves, salĂĄta, kĂśret, pĂĄrolva, sĂźtve egyarĂĄnt kitĂťnĂľ. SĂźthetĂľ wokban mĂĄs zĂśldségekkel  - szĂĄrzellerrel, cukkinival, padlizsĂĄnnal, sĂĄrgarépĂĄval - keverve.

A sĂźtĂľben készĂźlt kelbimbĂł és kĂĄposztaszeletek nagy sikere utĂĄn most a brokkoli is sorra kerĂźlt. Megérte kiprĂłbĂĄlni, igazĂĄn jĂł lett.

HozzĂĄvalĂłk: 500 g brokkoli, 2-3 gerezd fokhagyma, 3-4 ek olĂ­vaolaj, frissen ĂľrĂślt bors, tengeri sĂł, 1 ek ...