Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Sültpaprika szószos, húsgombócos lepénykenyér
sponsored links
Ezt a szendvicset egy játékra készítettem el, a V.K.F. (Vigyázz, kész, fõzz) 61. fordulójára, melynek a háziasszonya Katuci. A téma ez alkalommal: szendvicsek és burgerek.
A lentebbi szendvicsemnek a sztárja tulajdonképpen a sültpaprika szósz volt, bármilyen más szendvics ízesítéséhez javaslom.
Hozzávalók 10 darabhoz:
A szószhoz:
5-6 piros, húsos paprika
1 konzerv paradicsom
3 kanál olaj
1 nagy fej vöröshagyma
só, bors
1-2 kanál barna cukor
1-2 kanál ecet
A húsgombócokhoz:
50 dkg vegyes darálthús (marha, disznó)
25 dkg ricotta
1 egész tojás
3 cikk fokhagyma
2 kanál zöldpetrezselyem
2-3 kanál prézli
só, bors
A lepénykenyérhez:
50 dkg liszt
1 kk só
1 kk cukor
7 g száraz élesztõ
2 kanál olaj
langyos víz
a sütéshez olaj
Az összeállításhoz:
30-40 dkg káposzta
A húsgombóc hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, 10 percet pihentetjük, majd diónyi golyókat formázunk, melyeket sütõpapíros tepsire helyezünk, forró sütõben ropogós-pirora sütjük.
A szószhoz a paprikákat megsütjük, az égett héját leszedjük, összevágjuk.
A hagymát felkockázzuk, olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a sült paprikát, a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, majd 10 percig fõzzük. Ha a szósz túlságosan besûrûsödne az elpárolgott folyadékot vízzel pótoljuk. Végezetül cukorral, ecettel, borssal ízesítjük.
A kenyérlepényhez a hozzávalókat annyi langyos vízzel gyúrjuk össze, hogy a tészta ne ragadjon, rugalmas, selymes, közepesen kemény legyen.
Tojásnyi darabokra vágjuk, serpenyõ méretûre nyújtjuk, majd 1 kanál olajon mindkét felét 1-2 percig aranybarnára sütjük.
Összeállítás:
A lepénykenyért megkenjük a szósszal, a közepére sorba helyezünk húsgombócokat, egy sor vágott káposztát, majd szorosan feltekerjük.
Hihetetlenül finom, aromás étel, ha az alapanyagok elõ vannak készítve a család minden tagja pillanatok alatt összeállíthatja a szendvicsét.
A lentebbi szendvicsemnek a sztárja tulajdonképpen a sültpaprika szósz volt, bármilyen más szendvics ízesítéséhez javaslom.
Hozzávalók 10 darabhoz:
A szószhoz:
5-6 piros, húsos paprika
1 konzerv paradicsom
3 kanál olaj
1 nagy fej vöröshagyma
só, bors
1-2 kanál barna cukor
1-2 kanál ecet
A húsgombócokhoz:
50 dkg vegyes darálthús (marha, disznó)
25 dkg ricotta
1 egész tojás
3 cikk fokhagyma
2 kanál zöldpetrezselyem
2-3 kanál prézli
só, bors
A lepénykenyérhez:
50 dkg liszt
1 kk só
1 kk cukor
7 g száraz élesztõ
2 kanál olaj
langyos víz
a sütéshez olaj
Az összeállításhoz:
30-40 dkg káposzta
A húsgombóc hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, 10 percet pihentetjük, majd diónyi golyókat formázunk, melyeket sütõpapíros tepsire helyezünk, forró sütõben ropogós-pirora sütjük.
A szószhoz a paprikákat megsütjük, az égett héját leszedjük, összevágjuk.
A hagymát felkockázzuk, olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a sült paprikát, a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, majd 10 percig fõzzük. Ha a szósz túlságosan besûrûsödne az elpárolgott folyadékot vízzel pótoljuk. Végezetül cukorral, ecettel, borssal ízesítjük.
A kenyérlepényhez a hozzávalókat annyi langyos vízzel gyúrjuk össze, hogy a tészta ne ragadjon, rugalmas, selymes, közepesen kemény legyen.
Tojásnyi darabokra vágjuk, serpenyõ méretûre nyújtjuk, majd 1 kanál olajon mindkét felét 1-2 percig aranybarnára sütjük.
Összeállítás:
A lepénykenyért megkenjük a szósszal, a közepére sorba helyezünk húsgombócokat, egy sor vágott káposztát, majd szorosan feltekerjük.
Hihetetlenül finom, aromás étel, ha az alapanyagok elõ vannak készítve a család minden tagja pillanatok alatt összeállíthatja a szendvicsét.