HĂłnapok Ăłta nézegettem az édesburgonyĂĄt hol az interneten, hol a kezemben, aztĂĄn a hĂťtĂľmben és végĂźl ma kés alĂĄ kerĂźlt. EzelĂľtt sosem ettem még és gondoltam ezzel a zĂśldségfélével bĂşcsĂşztatom konyhĂĄmban a telet (habĂĄr feldolgozĂĄsra vĂĄr még egy sĂźtĂľtĂśk is:)). Nem bĂĄntam meg, hogy a kosaramba kerĂźlt, sĂľt! most visszasĂ­rom az elmulasztott téli hĂłnapokat nélkĂźle:) Egy kis tanmese, amit én is nemrégiben tudtam meg rĂłla: a magyar neve ellenére ez nem burgonya, a szulĂĄkfélék nemzetségébe tartozik és nem gumĂł (amit ĂĄltalĂĄban fogyasztunk), hanem gyĂśkér. Két jellegzetes tĂ­pusa van a sĂĄrgĂĄs hĂşsĂş, amit én is feldolgoztam és Ă­ze a sĂźtĂľtĂśkre emlékeztet, illetve a lilĂĄs hĂşsĂş, ami a gesztenyére hajaz ĂĄllĂ­tĂłlag (most ennek a beszerzésén is rajta vagyok:)). Érdemes kiprĂłbĂĄlni, rengeteg féleképpen fel lehet hasznĂĄlni: édesen-sĂłsan-fĂťszeresen-pĂĄrolva-grillezve-sĂźtve-levesnek-tésztĂĄnak-lepénynek. TĂśbb dolog is készĂźlt nĂĄlam belĂľle, de elĂľszĂśr ezt a receptet osztom meg most Veletek:) Ja és akkor a zsĂşfolt tĂśrténéses hétrĂľl még nem is meséltem, amik kĂźlĂśn bejegyzést érdemelnek, mikor eljĂśn az idejĂźk:)

HozzĂĄvalĂłk 2 személyre:

1 db édesburgonya (kb. 230 g egy darab)

30 g vaj

1 tk curry

1/2 kk ĂľrĂślt chilli

250 ml gĂśrĂśg joghurt ...

sponsored links