Kell e a tejbegrĂ­zt rĂĄntani? Nem, de érdemes.

A tejbegrĂ­z szĂĄmomra azon kevés ételek egyike, amik a fogyaszthatatlan kategĂłriĂĄba esnek. SajnĂĄlom, de szerintem melegen ehetetlen, hidegen a simĂĄn rossz. Most sem kĂ­vĂĄntam meg veszedelmesen, simĂĄn csak maradt egy fél tĂĄnyérnyi, és nem sajnĂĄltam volna kidobni, de akkor eszembe jutott valami.

Tavaly volt szerencsém részt venni egy andalĂşz fĂľzĂľkurzuson, ahol a séf, nagymamĂĄja ĂĄltal készĂ­tett kedvenc gyerekkori élményét idézve mutatta meg a "sĂźlt tej" névre fordĂ­tott édesség elkészĂ­tését. Ezt kĂĄbé Ăşgy kell elképzelni, hogy ĂĄllagra hasonlĂł mint a kihĂťlt tejbegrĂ­z, csak Ăľk nem grĂ­zzel, hanem keményĂ­tĂľvel érik el a keménységet, és reszelnek a tejbe narancs héjat, meg raknak némi vanĂ­liĂĄt is.

Innen jutott eszembe, hogy mi lenne, ha a tejbegrĂ­zt bundĂĄznĂĄm, és kisĂźtném. Pont az lett, amit vĂĄrtam. Igen nagyon jĂłt tett a grĂ­znek egy kis sĂźlt Ă­z, és bĂĄr ennél értelmetlenebb desszertet nem igen tudnék felsorolni tĂĄpanyagilag, mégis érdemesnek talĂĄlom az elkészĂ­tését, mert finom. A cukrozĂĄst szokĂĄs szerint mindenkire rĂĄbĂ­znĂĄm, attĂłl fĂźggĂľen, hogy mennyire édesszĂĄjĂş. Én magĂĄt a tejbegrĂ­zt szinte alig cukroztam, és Ăşgy is elég édes volt.

HozzĂĄvalĂłk:

TejbegrĂ­z kihĂťtve darabolva ...

Folytatás a blogon ... kajapiazongora.blog.hu/2013/03/11/sul...