HĂĄt a Lehelen, a 32-es stand megvan-e? Ott (néha mĂĄsik standon) bukkannak fel ilyenkor nyĂĄr végén azok a pazar paradicsomok, a szivĂĄrvĂĄny minden szĂ­nében. A portékĂĄrĂłl rĂśgtĂśn kĂśnnyen felismerhetĂľ, mert minden zĂśldség mĂĄs, mint a tĂśbbieknél. Akad a barĂĄtsĂĄgos hĂĄzaspĂĄrnĂĄl sĂĄrga, hosszĂşkĂĄs paradicsom, kis lila és fekete koktél, piros-zĂśld cirmos, aztĂĄn tĂťzpiros ĂśkĂśrszĂ­v, nem is beszélve az olaszok nagy kedvencérĂľl, a hosszĂşkĂĄs, édes, lédĂşs San Marzano fajtĂĄrĂłl .VégĂźl, a nagy kerek narancssĂĄrga, ami enyhén mandarinos-citrusos Ă­zjegyeket hordoz, és olyan gyĂźmĂślcsĂśs, hogy az ember ĂśnkéntelenĂźl sĂĄrgabarackra, vagy datolyaszilvĂĄra asszociĂĄl. Én egy hete ezeket eszem, kĂźlĂśnbĂśzĂľ formĂĄban.

Van még a pulton cirmos és hĂłfehér padlizsĂĄnja (az olasz vĂĄsĂĄrlĂłk - séfek, éttermesek, itt élĂľ civilek kapkodjĂĄk el), ami édesebb és feszesebb a nĂĄlunk elterjedtebb lilĂĄnĂĄl. AztĂĄn ott a rekesz, amely tele pasztellzĂśld és citromsĂĄrga cukkinikkel (az arab és tĂśrĂśk vĂĄsĂĄrlĂłk csapnak le rĂĄ, a konyhĂĄjukban ugyanis pont ezt a fajtĂĄt hasznĂĄljĂĄk, tĂśltve, vagy fokhagymĂĄs joghurttal leĂśntve.) Az olaszok kaptak rĂĄjuk néhĂĄny éve, akik nem talĂĄltĂĄk a megszokott zĂśldségeiket, salĂĄtĂĄikat, ezért hoztak nekik vetĂľmagot, és elkezdték megtermeltetni maguknak, amire vĂĄgytak ? kĂźlĂśnleges paradicsomokat, vadrukolĂĄt, endĂ­viĂĄt, zsenge salĂĄtĂĄkat, cukkinivirĂĄgot, minicukkinit, tĂśbbféle bazsalikomot, fĂťszernĂśvényeket. Grazie! Az alĂĄbbi leves a nyĂĄrvégi paradicsomszezont Ăźnnepli. Ha hozzĂĄjut az amber ezekhez kĂźlĂśnlegesebb fajtĂĄkhoz, érdemes abbĂłl készĂ­teni, a narancssĂĄrgĂĄbĂłl a legfinomabb. Lehet tovĂĄbb fokozni az élvezeteket kĂźlĂśnleges olĂ­vaolajak (mandarinos), magvak (pisztĂĄcia), vagy fĂťszerek hozzĂĄadĂĄsĂĄval.

HozzĂĄvalĂłk ( 4 kis adag) ...

sponsored links