sponsored links

A Stahl Magazin: MediterrĂĄn kalandok kĂźlĂśnszĂĄmĂĄban talĂĄltam ezt a receptet. Mikor felvetettem, hogy este ezt készĂ­tem, mintha férjem arca torzult volna.... De nem hagytam ĂĄm magam, maximum nem esszĂźk meg, ha nem finom. Ennyi. Szerencsére nagyon finom, és még mĂĄsnap is emlegette:-)

HozzĂĄvalĂłk 2 fĂľre:

4 db piros kaliforniai paprika, sĂł és frissen ĂľrĂślt bors, 100 g chorizo vagy paprikĂĄs kolbĂĄsz, 3/4 dl olĂ­vaolaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 friss chili paparika, 2 tk. sherryecet, csokor aprĂ­tott, friss petrezselyem

ElĂľmelegĂ­tjĂźk a sĂźtĂľt 225 fokra és a félbe vĂĄgott, kimagozott paprikĂĄkat betesszĂźk sĂźlni. ElĂľtte sĂłzzuk, borsozzuk.  Kb. fél Ăłra alatt szinte fekete lesz. Na, ez kell nekĂźnk!
Kicsit hagyjuk kihĂťlni, majd leszedjĂźk a fekete, megsĂźlt héjat rĂłluk. A szép, piros, hĂşsos részt pedig ...