Ha jĂłl rémlik, talĂĄn életem mĂĄsodik libacombjĂĄt sĂźtĂśttem meg pénteken, és ez volt az elsĂľ libavacsora, amit MĂĄrton napon fogyasztottunk. A népi hagyomĂĄnyok kĂśzĂźl csak az év végi-Ăşjévi babonĂĄkra szoktunk Ăźgyelni, a MĂĄrton naphoz nem sok kĂśzĂźnk van, Ă­gy nem is szĂĄndékoztam idén sem ludat készĂ­teni. Persze ember tervez, férj végez: a piacrĂłl végĂźl libahĂşssal tértĂźnk haza.

A combokat elĂľzĂľ este készĂ­tettem elĂľ: megtisztĂ­tottam, megmostam és szĂĄrazra tĂśrĂśltem, majd fĂťszeres sĂłval bedĂśrzsĂśltem. (Ez egy készen kaphatĂł termék, ami durva tengeri sĂłt és szĂĄrĂ­tott, morzsolt fĂťszereket tartalmaz, mint pl. rozmaring, kakukkfĂť, bazsalikom, oregĂĄnĂł, majorĂĄnna stb-stb. El is készĂ­thetĂľ, de ha van, egyszerĂťbb. :P) EzutĂĄn zacskĂłba tettem a hĂşst, amibĂľl kiszorĂ­tottam a levegĂľt - ha van szuper vĂĄkuumozĂł gépetek otthon, bĂĄtran hasznĂĄljĂĄtok. NagyjĂĄbĂłl 12 ĂłrĂĄt pihent Ă­gy a hĂşs a hĂťtĂľben, majd kivettem és a konyhapulton hagytam még kb. 4-5 ĂłrĂĄn keresztĂźl. 

EzutĂĄn elĂľkészĂ­tettem a pataki tĂĄlamat: ĂĄztatĂĄs utĂĄn libazsĂ­rral kikentem, az aljĂĄra bĂľségesen hagymĂĄt ...

sponsored links