sponsored links

Hihetetlen, de Emma két nap múlva már 8 hónapos lesz. Közel egy hónapja tapasztalom azt, hogy egyre jobban anyás, ami bizony megnehezíti a kötelezõ házimunkát, mint a fõzést. Nyaralás alatt rájöttem, hogy hiába akartam én elõzõ napokban kétszer elaltatni, neki igazából egy hosszúra van szüksége és azt beosztja egész délutánra. Ez nekem pont arra jó, hogy megfõzök, összepakolok, de ugye sokszor mire készen lennék, már fent is van. Most módosítottam ezen. Mivel egész délután fent van estig, kell neki egy kis pihenõ, egy kis séta, ráadásul most már mehetünk ebben az idõben, mert bizony a kánikula is elmúlt. Tehát délelõtt olyat kell fõzzek, amit mellette eltudok készíteni. Rövidebb idõkre lefoglalja magát, ami pont jó arra, hogy ilyen könnyen összekészíthetõ fogásokat tálaljak ebédre. Így amíg õ alszik, jut egy kis idõ magamra is. Egyébként korábban is sokszor sütöttem ebben a formában húsféléket, szerintem a legjobb ízt adja.





SĂźlt karaj friss fĂťszerekkel ĂŠs zĂśldsĂŠgekkel 
HozzĂĄvalĂłk 4 szemĂŠly rĂŠszĂŠre
30 dkg burgonya
20 dkg rĂŠpa
20 dkg paszternĂĄk
2 vĂśrĂśshagyma
1 fej fokhagyma
4-5 szelet csontos karaj
2-3 szĂĄl bazsalikom
2-3 szĂĄl rozmaring
5-6 szĂĄl kakukkfĂť
1 kis csokor petrezselyem
sĂł
bors
3 evĂľkanĂĄl olĂ­vaolaj
2 dl vĂ­z

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:
A zĂśldsĂŠgeket meghĂĄmozzuk, nagyobb darabokra szeleteljĂźk. A karaj szeletek mindkĂŠt oldalĂĄt sĂłzzuk ĂŠs borsozzuk. Egy nagyobb jĂŠnaiba tesszĂźk a zĂśldsĂŠgeket, rĂĄhelyezzĂźk a sertĂŠshĂşst, majd a friss fĂťszernĂśvĂŠnyeket. Meglocsoljuk olajjal ĂŠs vĂ­zzel, vĂŠgĂźl lefedjĂźk alufĂłliĂĄval ĂŠs elĂľmelegĂ­tett 180 fokos sĂźtĂľbe helyezzĂźk, 1,5 Ăłra alatt puhĂĄra pĂĄroljuk.
KĂśretkĂŠnt illik hozzĂĄ bĂĄrmilyen pĂĄrolt zĂśldsĂŠg vagy salĂĄta, savanyĂşsĂĄg.