Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Sült kacsaszárnytõ petrezselymes parázskrumplival és fokhagymás, újhagymás, tejfölös uborkasalátával
sponsored links
Sült kacsaszárnytõ petrezselymes parázskrumplival és fokhagymás, újhagymás, tejfölös uborkasalátával
A parázskrumplit - apró újkrumplit - sajnos csak rövid ideig élvezhetjük. Ezért ki kell használni a szezonját.
Hozzávalók:
2 db nagy kacsaszárnytõ só õrölt fekete bors méz 1 ek kacsazsír 35 dkg újkrumpli 0,5 csokor petrezselyem 1 ek kacsazsír 4 db fürtös uborka 1 szál újhagyma 4 gerezd fokhagyma fehérborecet extraszûz olívaolaj õrölt piros paprika
Elkészítés:
A kacsaszárnytõket sózom, borsozom.
Egy serpenyõbe kacsazsírra rárakom a kacsaszárnytõket. Lefedve elkezdem sütni. Egy idõ után megfordítom. Újból megfordítom, s locsolok rá mézet.
A krumplikat áztatás után megpucolom. Egy serpenyõbe rakom, öntök rá kevés vizet, 1 kanál zsírt, s lefedve elkezdem párolni. Majd a megforgatom a krumplikat, feljebb veszem a hõt, hogy megpiruljanak. Amikor már kellõképpen megsült, megszórom durván aprított petrezselyemmel.
Elkészítem a salátát. Az uborkát vékonyan felszeletelem, a fokhagymát aprítom, az újhagymát szeletelem. Egy tálba rakom, sózom, borsozom, locsolok rá ecetet és olajat, összekeverem. Kanalazok rá tejfölt, s szórok rá piros paprikát.
Tálalok, a tányérra rakok egy kacsaszárnytõt, s szedek mellé krumplit. Mellé helyezem a salátás tálat.
A parázskrumplit - apró újkrumplit - sajnos csak rövid ideig élvezhetjük. Ezért ki kell használni a szezonját.
Hozzávalók:
Elkészítés:
A kacsaszárnytõket sózom, borsozom.
Egy serpenyõbe kacsazsírra rárakom a kacsaszárnytõket. Lefedve elkezdem sütni. Egy idõ után megfordítom. Újból megfordítom, s locsolok rá mézet.
A krumplikat áztatás után megpucolom. Egy serpenyõbe rakom, öntök rá kevés vizet, 1 kanál zsírt, s lefedve elkezdem párolni. Majd a megforgatom a krumplikat, feljebb veszem a hõt, hogy megpiruljanak. Amikor már kellõképpen megsült, megszórom durván aprított petrezselyemmel.
Elkészítem a salátát. Az uborkát vékonyan felszeletelem, a fokhagymát aprítom, az újhagymát szeletelem. Egy tálba rakom, sózom, borsozom, locsolok rá ecetet és olajat, összekeverem. Kanalazok rá tejfölt, s szórok rá piros paprikát.
Tálalok, a tányérra rakok egy kacsaszárnytõt, s szedek mellé krumplit. Mellé helyezem a salátás tálat.
