Sült kacsamell
sponsored links
A kacsáról, aminek az elkészítését az elõzõ bejegyzésben írtam le, levágtam a mellrészt.
Egy serpenyõben a kacsa zsírjából felforrósítottam egy keveset és még rápirítottam egy keveset a bõrére. Ettõl lett még piros pozsgásabb :)
A salátához ruccolát, koktél paradicsomot, kis parmezánt, balzsamecet krémet és a kacsával sült birsalmát használtam.
Nagyon guszta lett a fény a sült kacsabõrön. Már egészen PS-nek tûnik, pedig rém egyszerû trükk: kacsazsír :) ...