sponsored links

ElĂľre bocsĂĄtom, hogy az étel nem igazĂĄn fotogén, de az is lehet, hogy csak én vagyok béna, de nem tudom kihagyni ezt az ételt, mert igazĂĄn finomra sikeredett!
Volt a hĂťtĂľben még két szelet tengeri halfilé, gondoltam, mivel csicsĂłka szezon van, jĂłl fognak passzolni egymĂĄshoz.
A hal kicsit macerĂĄsnak tĂťnik, de nem az. A sĂźtĂľt bekapcsoltam 200 fokra. Majd kevés olajon megpirĂ­tottam mindkét oldalĂĄt. Az egyik oldalĂĄt besĂłztam, borsoztam, és betettem a serpenyĂľbe, majd egy-két percig sĂźtĂśttem. KĂśzben sĂłztam, borsoztam a felsĂľ oldalt, és megfordĂ­tottam. Egy megfelelĂľ méretĂť tepsibe pĂĄr szĂĄl friss rozmaringot fektettem (az elsĂľ szobĂĄban telelnek), és erre jĂśtt a hal.
ElkészĂ­tettem az Ăśntetet:
MĂĄsfél deci szĂĄraz fehérbort (lokĂĄlpatriĂłta révén természetesen MĂłri EzerjĂłt), féldeci olĂ­va olajat és mĂĄsfél deci tejszĂ­nt, kevés friss gyĂśmbért, szerecsendiĂłt és hĂĄrom gerezd zĂşzott fokhagymĂĄt alaposan elkevertem, majd a halak sĂźtĂľolajĂĄt is hozzĂĄadtam, s ezzel leĂśntĂśttem a halat a tepsiben. Lefedtem alufĂłliĂĄval, és 20 percig sĂźtĂśttem, majd levettem a fĂłliĂĄt, és még ...