sponsored links

Paul Bocuse kĂśnyvét olvasgatom mostanĂĄban, A piac konyhĂĄjĂĄt, amelyben arrĂłl is Ă­r, hogy étterme aznapi étlapjĂĄt a piac reggeli kĂ­nĂĄlata hatĂĄrozza meg. Hogy mi a friss, mi a szép. Õ jutott eszembe, amikor a kedvenc kisboltom zĂśldséges részlegén néztem kĂśrĂźl, és egymĂĄs mellett lĂĄttam a céklĂĄt,a fehér- és a sĂĄrgarépĂĄt, a zellert, gondolatban mĂĄris tĂĄrsĂ­tottam hozzĂĄjuk olĂ­vaolajat, balzsamecetet, rozmaringot, és nem is volt kérdés, hogy ezt fogom elkészĂ­teni. Nekem fĂľétel, a tĂśbbieknek kĂśret.

HozzĂĄvalĂłk:
1 kĂśzepes cékla
1 kisebb zeller
2 szĂĄl sĂĄrgarépa
1 fehérrépa
1 fej lila hagyma
8 gerezd fokhagyma ...