Úgy veszem észre, hogy egyre jobban terjed a cékla sĂźlt vĂĄltozata is, és mĂĄr kicsit gyakrabban alkalmazzĂĄk kĂśretként is, nem csak savanyĂşsĂĄgnak. Ennek ellenére mégis legtĂśbben csak megfĂľzik, ecetes-cukros lébe teszik. A vĂĄltozatossĂĄg annyi, hogy tesznek mellé tormĂĄt vagy nem, ha igen, akkor reszelve vagy hosszĂşkĂĄs csĂ­kokra vĂĄgva. Pedig mĂĄr jĂł néhĂĄny éve annak is, hogy valakitĂľl hallottam (olyantĂłl, aki hivatĂĄsszerĂťen készĂ­tette és ĂĄrulta), hogy Ăľk a cékla-savanyĂşsĂĄgot is sĂźlt, nem fĂľtt céklĂĄbĂłl készĂ­tik. HéjastĂłl megsĂźtik, aztĂĄn hĂĄmozzĂĄk, szeletelik és teszik a megfelelĂľ lébe. Sokkal Ă­zesebb Ă­gy.

Az, hogy a cékla nagyon jĂł kĂśret is kĂźlĂśnbĂśzĂľ hĂşsok mellé, nĂĄlam sem ĂşjdonsĂĄg, emlékeztetĂľként emlĂ­tem most, mert ezen a mĂłdon jĂłl passzolt a - nĂĄlam szokĂĄsos, év eleji - fogyĂłs étrendbe is.

A kicsi, gĂśmbĂślyĂť céklĂĄkat meghĂĄmoztam. (Kivételesen még gumikesztyĂťt sem felejtettem el felhĂşzni hozzĂĄ, tehĂĄt nem lett napokra lila a kezem.) Négy-hat részre vĂĄgtam, tepsiben elterĂ­tettem. Darabokra vĂĄgtam négy kis darab sĂĄrgarépĂĄt is, kĂśzé szĂłrtam. SpĂłrolĂłsan megsĂłztam. Mivel én szeretem a fokhagymĂĄt, céklĂĄhoz is, hĂĄrom gerezd fokhagymĂĄt Ăśsszenyomtam, és egy ...

Folytatás a blogon ... beck.blog.hu/2012/02/10/sult_cekla_koret