TalĂĄn még nem késĂľ, és még belefér egy medvehagymĂĄs poszt, idén nekem ez teljesen kimaradt eddig. Enni ettĂźnk, de a posztolĂĄs elmaradt. A medvehagymĂĄt mindannyian nagyon szeretjĂźk, minden évben alig vĂĄrom hogy végre a piacon kaphatĂł legyen. Szerencsére egy kevés van a kertĂźnkben is, de azt még nem szoktuk leszedni, mert szeretném ha elterjedne és egyébként sem lenne elég semmire. Remélem egy-két év és mĂĄr nem kell piacra jĂĄrni érte :) A medvehagymĂĄban az a csodĂĄlatos, hogy szĂĄmos felhasznĂĄlĂĄsi mĂłdja van: lehet nyersen enni, ĂśsszetĂśrve, fĂľzve, pĂĄrolva... ĂśnmagĂĄban vagy csupĂĄn fĂťszerként,  enyhén csĂ­pĂľs, fokhagymĂĄs Ă­ze utĂĄnozhatatlan, nagyon jellegzetes. Sajnos Tami csak kezdetben volt lelkes irĂĄnta, szerintem a neve miatt: "medve" = maci (ez a jele a bĂślcsiben), mĂĄr rossz nem lehet, de végĂźl igen gyorsan rĂĄvĂĄgta, hogy ez fĂşj, csĂ­p, nem szeretem, ellenben felismeri a piacon, mĂĄr ez is jĂł jel, pĂĄr év és Ăľ is biztosan rajongĂł lesz :)

Medvehagyma szezon kitolĂĄsa: mivel elég rĂśvid a szezon és ezt nem lehet kapni mĂĄskor, Ă­gy én egy kicsit meg szoktam hosszabbĂ­tani az eltarthatĂłsĂĄgot Ăşgy, hogy olajjal Ăśsszeturmixolom, Ăźvegbe tĂśltĂśm, rétegenként egy kevés sĂłt is hozzĂĄadok, a tetejét pedig felĂśntĂśm olajjal. HĂťtĂľben tĂśbb hétig is elĂĄll. Még nem teszteltem a maximum eltarthatĂłsĂĄgot, de véleményem szerint igen sokĂĄig ki kellene bĂ­rnia. Persze mĂĄs, mint a friss, de tésztĂĄra, kenyérre, pogĂĄcsĂĄba ...

sponsored links