HĂĄt végĂźl is paprikĂĄs lisztben forgattam meg a sĂźllĂľfiléket, amiket Legnagyobbikom még néhĂĄny napja fogott nagy sĂźllĂľjébĂľl szeltem ki. Tegnap akasztott hozzĂĄ egy mĂĄsik, kisebb sĂźllĂľt, és egy csukĂĄt, Ă­gy ma azokat is megsĂźtĂśttem, szintén paprikĂĄs lisztbe forgatva. A nagy sĂźllĂľt - mint feljebb mĂĄr Ă­rtam - kifiléztem, lebĂľrĂśztem, a kisebbet néhĂĄny helyen bevagdostam, hogy jobban ĂĄtjĂĄrja a sĂł, és patkĂłra vĂĄgtam. A csukĂĄt egészen sĂťrĂťn, szinte milliméterenként irdaltam, ahogy az oldalamon talĂĄlhatĂł  "Érdekes videĂłk" egyikén-mĂĄsikĂĄn FelsĂľ BarnabĂĄs bemutatta a Bethlen csukĂĄnĂĄl, vagy a csukapĂśrkĂśltnél. (Eddig nem irdaltam be a csukĂĄt, mindig egészben fĂťszereztem be jĂł alaposan, ételĂ­zesĂ­tĂľvel, borssal, fokhagymĂĄval, chilivel,  aztĂĄn a sĂźtĂľben sĂźtĂśttem meg, margarinnal, vagy vajjal megkenve. Amikor megsĂźlt, a bĂľrét leszedtĂźk, és a finom csukahĂşst szinte lapozgatva, a csukahĂşs-lapok kĂśzĂźl a szĂĄlkĂĄkat egyben kiszedve, gond nélkĂźl ettĂźk meg az isteni fĂťszeres halat.) FelsĂľ BarnabĂĄs videĂłjĂĄt megnézve Ăşgy gondoltam kiprĂłbĂĄlom a nagyon sĂťrĂť irdalĂĄst, és nem csalĂłdtam benne, mert a fĂťszerek...

sponsored links