A mĂşltkori knédlinek megmaradt a fele - merthogy az adag 6 fĂľs, mi pedig csak hĂĄrman ettĂźk. Úgyhogy a felét lefagyasztottam, hogy majd milyen jĂłl jĂśn valamikor. Ez a valamikor aztĂĄn alig egy hét mĂşlva kĂśvetkezett el... Ez a hét sem a szokĂĄsos mĂłdon telik, elég nagy az Ăśssze-visszasĂĄg. A lényeg, hogy elĂľzĂľ nap kellett fĂľznĂśm a gyerekeknek valami jĂłl melegĂ­thetĂľ ebédet, tehĂĄt praktikusan valami pĂśrkĂśltet, ragut. Így jĂśtt képbe a knédli, mint kĂśret (amivel Ă­gy mĂĄr nem kellett bajlĂłdnom...), amihez megint csak a csehes/szlovĂĄkos emlékek kĂşsztak be, ezĂşttal barnasĂśrĂśs marharagu képében. BĂĄr mĂĄskor kifejezetten keresem a csontos marhalĂĄbszĂĄrat (osso bucohoz), most csak jobb hĂ­jĂĄn vettem meg, de aztĂĄn nagyon nem bĂĄntam meg. Nagyon jĂł ez a hĂşs az efféle ragukhoz és van annak elĂľnye, ha az ember egyedĂźl fĂľz otthon. PéldĂĄul egyedĂźl eheti meg a velĂľt, friss zsĂśmlével tunkolva kĂśzben a szaftot... (szĂłval, tutira rendbe jĂśtt a gyomrom, mert tĂşléltem :) ) Hamarosan ismétlés vĂĄrhatĂł, mert ki kell cserélnem ezt a béna képet :D

1,5 kg csontos marhalĂĄbszĂĄrat (vagy 1 kg szĂ­nhĂşst)

sĂłztam, borsoztam, liszttel megszĂłrtam, majd ...

Folytatás a blogon ... eszterlancfoz.blog.hu/2012/01/27/soro...