sponsored links

A legutĂłbbi VKF Ăłta motoszkĂĄl ez az édesség a fejemben, de sajnos akkorra nem sikerĂźlt elkészĂ­teni. Eredetileg kĂĄvéfagylalttal szerettem volna, de most nagyobb kĂ­sértés volt a sĂłs karamella, ami egy csodĂĄlatos dolog. RĂĄadĂĄsul két nagyszerĂť recept talĂĄlkozik, David Lebovitz karamellfagyija és James Martin csokitortĂĄja. Mindez olyan forrĂłsĂĄgban, hogy a fagyigombĂłc sajnos (vagy nem) leolvadt a csokitortĂĄrĂłl. A kĂĄvé granita pedig visszarĂĄntja a valĂłsĂĄgba az egész édesen sĂłs hĂłbelebancot.

HozzĂĄvalĂłk a csokolĂĄdétortĂĄhoz (4 mini piteformĂĄban - 9 cm):

4 tojĂĄs
100 g vaj
200 g étcsokolĂĄdé (min. 70%-os kakaĂłtartalommal)
30 g porcukor
egy csipet sĂł

A tojĂĄsokat szétvĂĄlasztom. A tojĂĄsok fehérjét egy csipet sĂłval kemény habbĂĄ verem.A vajat a csokolĂĄdéval Ăśsszeolvasztom, majd a sĂĄrgĂĄjĂĄval és a porcukorral simĂĄra keverem. A fehérjét tĂśbb adagban Ăłvatosan a csokolĂĄdés masszĂĄhoz ...