sponsored links

Ugye milyen jĂł, ha az ember lĂĄnya olyan helyen dolgozik, ahol csupa sĂźtni-fĂľzni szeretĂľ munkatĂĄrssal van kĂśrĂźlvĂŠve?! Bizony jĂł!!!:) Nem ez az elsĂľ "kaja" aminek a kĂłstolĂĄsa utĂĄn az elsĂľ gondolatom, az hogy KELL EZ A RECEPT!!!!:)
Ez egy igazi bĂťntudat mentes sĂłs sĂźti....legalĂĄbbis a kĂŠszĂ­tĂľjĂŠnek biztosan:))))
A dagasztĂĄs alatt elĂľre ledolgozzuk a kĂŠsĂľbb megevett kalĂłriĂĄkat:)))) Olyan kĂśnnyĂť lesz a tĂŠsztĂĄja mint a pihe, mĂĄsnap is tĂśkĂŠletesen puha, ĂŠs sokkal kevesebb vele a macera mint a sĂśrkiflivel, na ĂŠs nem mellesleg sokkal finomabb is....a csalĂĄd szerint.
A recept egy szakĂĄcskĂśnyvbĂľl szĂĄrmazik, mĂŠg vĂŠletlenĂźl se kĂŠrdezzĂŠtek meg melyikbĂľl:))

Eddig nagyon vagĂĄny voltam a kelt tĂŠsztĂĄkkal, ugyanis megdagasztattam a kenyĂŠrsĂźtĂľ gĂŠpemmel. Most csak az volt a bibi, hogy az alapanyagok mennyisĂŠge meghaladta a gĂŠpem kapacitĂĄsĂĄt, Ăşgyhogy maradt a kĂŠzi erĂľ.
Ezt nem is bĂĄntam, imĂĄdom ĂŠrezni a tĂŠszta puhasĂĄgĂĄt, tapintĂĄsĂĄt mikor alakul, formĂĄlĂłdik.

Nem szeretnĂŠk senkit ĂĄmĂ­tani azzal, hogy tudnĂĄm hogyan kell dagasztani. DĂŠdimamĂĄm ezirĂĄnyĂş tevĂŠkenysĂŠgei alkalmĂĄval biztosan mindig az udvar hĂĄtuljĂĄban jĂĄrhattam, ugyanis emlĂŠkkĂŠpem sincsen a tevĂŠkenysĂŠgrĂľl. Viszont nĂŠzek tĂŠvĂŠt, Ăşgyhogy lĂĄttam mĂĄr ilyet:)))

Így kell:

Én még véletlenül sem bírtam volna csak jobb kézzel végig csinálni, átlag 10 másodpercenként cseréltem a kezeimet és a technikámat látva, béles készítésben profi nagyanyám biztosan sírva röhögött volna, 84 éves életkorát meghazudtolva.:)

Tíz perc dögönyészés után, viszont tényleg elvált az edény falától és gyönyörû hólyagok keletkeztek rajta. Örültem na:))) Komolyan, minden fáradtságot megér. Aki egyszer megkóstolta biztosan hajlandó lesz beáldozni magát a dagasztás oltárán:)

SĂłs hĂĄromszĂśgek

HozzĂĄvalĂłk
/2-3 tepsi /

• 1 kg liszt (nĂĄlam most Lidl)
• 1 tojĂĄs
• 1 ek. cukor
• 1/2 tk. sĂł
• 5 dkg ĂŠlesztĂľ
• 6 dl langyos tej
• 2 dl olaj 

 TĂśltelĂŠk

• 4 tojĂĄssĂĄrgĂĄja
• 25 dkg puha margarin
• 1 ek. sĂł

TetejĂŠre

• 1 tojĂĄssĂĄrgĂĄja
• 10 dkg reszelt sajt
• 1 ek. kĂśmĂŠnymag
• 3 ek. szezĂĄmmag

2 dl langyos tejben elkeverjĂźk a cukrot ĂŠs az ĂŠlesztĂľt, hagyjuk felfutni. A lisztbe beleĂźtjĂźk a tojĂĄst, beleszĂłrjuk a sĂłt, hozzĂĄĂśntjĂźk a felfuttatott ĂŠlesztĂľt. ElkezdjĂźk dagasztani, folyamatosan dolgozzuk bele a maradĂŠk tejet ĂŠs az olajat. Olyan ĂĄllaga lesz a tĂŠsztĂĄnak mint a videĂłn. A dagasztĂĄs alatt szĂŠpen fokozaton ĂśsszeĂĄll, elvĂĄlik az edĂŠny falĂĄtĂłl, hĂłlyagok kĂŠpzĂľdnek a felĂźletĂŠn.
Öt részre vágjuk, bucikat formázunk belõlük, letakarjuk és hagyjuk kelni 10 percet.

A tĂśltelĂŠkhez a puha margarint alaposan kikeverjĂźk a sĂłval ĂŠs a tojĂĄssĂĄrgĂĄjĂĄkkal. Itt hĂĄlĂĄt mondunk, hogy van robotgĂŠpĂźnk:)

Az elsĂľ tĂŠsztabucit tĂŠglalappĂĄ nyĂşjtjuk megkenjĂźk egy igencsak pĂşpos evĂľkanĂĄl margarinos krĂŠmmel ĂŠs a hosszabbik oldalĂĄnĂĄl fogva feltekerjĂźk. FĂŠlre tesszĂźk ĂŠs ugyanezt megcsinĂĄljuk a tĂśbbi bucival is.


Ha szeretnĂŠnk szezĂĄmmagot is a tetejĂŠre akkor szĂĄraz serpenyĂľbe beleszĂłrjuk a szezĂĄmmagot ĂŠs a kĂśmĂŠnymagot ĂŠs ĂĄllandĂłan kevergetve addig pirĂ­tjuk mĂ­g egy kis szĂ­nt nem kap. EzutĂĄn rĂśgtĂśn ĂĄttesszĂźk egy mĂĄsik edĂŠnybe, hogy a serpenyĂľ hĂľjĂŠtĂľl nehogy megĂŠgjen.

Az elsĂľ tekercset lekenjĂźk tojĂĄssĂĄrgĂĄjĂĄval, majd hĂĄromszĂśgekre vĂĄgjuk, a csĂźcskĂśknĂŠl rĂĄhagyĂĄssal, hogy ne nyĂ­ljanak majd szĂŠt.
MegszĂłrjuk amivel szeretnĂŠnk ĂŠs zsĂ­rozott tepsibe tesszĂźk.

ElĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben sĂźtjĂźk, kb. 170-180 C-on 25-30 perc alatt.

Itt most megeskĂźszĂśm, hogy tĂŠnyleg megĂŠri elviselni a dagasztĂĄs fĂĄradalmait, mert meglesz ĂŠrte a jutalom:))