A tegnapi nap olyan lehangolĂł volt, hogy mĂŠg fĂľzni sem volt kedvem (filmet nĂŠztem vagy filmet nĂŠztem abban a mocsok idĂľben?:-)), ezĂŠrt lefĂşjtam a tervezett finomfĂľzelĂŠk kĂŠszĂ­tĂŠst. Ámde maradt egy csomĂł sĂĄrgarĂŠpa, valamit kellett kezdeni vele, mivel csak minimĂĄlis idĂľt szerettem volna tĂślteni a konyhĂĄban, sĂźti pedig mĂĄr volt elĂŠg,  ezĂŠrt gyorsan eldĂľlt, hogy kenyĂŠr fog kĂŠszĂźlni belĂľle. Gyorsan kĂśrĂźlnĂŠztem a receptjeim kĂśzĂśtt, hamar rĂĄleltem a hangulatomnak megfelelĂľre BabettnĂŠl, ĂŠs mĂĄr kezdĂľdhetett is a kenyĂŠrsĂźtĂŠs. Gyors, egyszerĂť ĂŠs nagyon finom!

- 50 dkg liszt

- 2 dkg ĂŠlesztĂľ

- 1 tk mĂŠz

- 2 tk sĂł

- 2 ek olvasztott, langyos vaj

- 2,5 dl langyos vĂ­z

- 15 dkg reszelt sĂĄrgarĂŠpa

- 10 dkg magkeverĂŠk

- 5 dkg diĂł, durvĂĄra vĂĄgva

ElĂľszĂśr a kovĂĄszt kĂŠszĂ­tjĂźk el. Egy nagy tĂĄlban elkeverjĂźk az ĂŠlesztĂľt 1 dl langyos vĂ­zzel, 10 dkg liszttel ĂŠs a mĂŠzzel. Letakarjuk, kb. 1 ĂłrĂĄt ĂĄllni hagyjuk. EzutĂĄn hozzĂĄadjuk a tĂśbbi lisztet, vizet, a sĂłt, az olvasztott vajat. ÖsszegyĂşrjuk, majd hozzĂĄkeverjĂźk a reszelt sĂĄrgarĂŠpĂĄt ĂŠs a magkeverĂŠk felĂŠt. BegyĂşrjuk a tĂŠsztĂĄt. 

Egy pĂźspĂśkkenyeret kivajazunk, megszĂłrjuk a maradĂŠk magkeverĂŠk 2/3-ĂĄval, beletesszĂźk a tĂŠsztĂĄt, a tetejĂŠt kissĂŠ megvizezzĂźk, rĂĄszĂłrjuk a maradĂŠk magokat, jĂłl lenyomkodjuk. Tiszta konyharuha, fĂŠl Ăłra kelesztĂŠs. 

A megkelt kenyeret 180 fokra elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľbe toljuk ĂŠs kb. fĂŠl Ăłra alatt kĂŠszre sĂźtjĂźk.

sponsored links