SzĂĄmtalan zĂśldsĂŠgbĂľl lehet hasonlĂł recepttel fasĂ­rtot kĂŠszĂ­teni, a sĂĄrgarĂŠpa az egyik kedvencĂźnk. Ha van ĂŠpp kĂŠznĂŠl, mehet bele egy kis petrezselyem gyĂśkĂŠr is, illetve bĂĄtran variĂĄljunk a fĂťszerezĂŠssel, Ă­gy nem lesz unalmas.

SÁRGARÉPA FASÍRT 20-25 db

4-5 db sĂĄrgarĂŠpa

1 db vĂśrĂśshagyma

2 gerezd fokhagyma

1 teĂĄskanĂĄl lestyĂĄn

1 teĂĄskanĂĄl ĂľrĂślt pirospaprika

2 teĂĄskanĂĄl szĂĄrĂ­tott petrezselyem (friss mĂŠg jobb)

sĂł (termĂŠszetes, nem finomĂ­tott)

tĂśrt bors

zsemlemorzsa

teljes kiĂľrlĂŠsĂť tĂśnkĂślyliszt

kĂłkuszolaj a sĂźtĂŠshez

1. tisztĂ­tsuk meg a zĂśldsĂŠgeket, majd a rĂŠpĂĄt ĂŠs a vĂśrĂśshagymĂĄt konyhai aprĂ­tĂłban aprĂ­tsuk fel, majd reszeljĂźk hozzĂĄ a fokhagymĂĄt

2. fĂťszerezzĂźk, majd adjunk hozzĂĄ 3 evĂľkanĂĄl zsemlemorzsĂĄt, keverjĂźk Ăśssze alaposan ĂŠs kĂłstoljuk meg, hogy nincs-e szĂźksĂŠg mĂŠg valamilyen fĂťszerre (pl. sĂł)

3. fokozatosan adagolva (1-2 evĂľkanalankĂŠnt) keverjĂźnk a masszĂĄba annyi teljes kiĂľrlĂŠsĂť tĂśnkĂślylisztet, hogy homogĂŠnre keverve a markunkba fogott ĂŠs Ăśsszenyomott masszadarab egyben maradjon

4. enyhĂŠn nedves kĂŠzzel formĂĄzzunk diĂłnyi gombĂłcokat (le is lehet kissĂŠ lapĂ­tani), majd hempergessĂźk zsemlemorzsĂĄba) ĂŠs bĂľ kĂłkuszolajban sĂźssĂźk ki, majd papĂ­rtĂśrlĂľre szedve csepegtessĂźk le 

PraktikĂĄk:

- ne sĂłzzuk be elĂľre a zĂśldsĂŠgeket, mert levet ereszt ĂŠs tĂşl sok liszt kellene ahhoz, hogy ĂśsszeĂĄlljon, csak akkor adjuk hozzĂĄ a sĂłt, mielĂľtt a zsemlemorzsĂĄt, lisztet

- mĂĄs (friss) zĂśldfĂťszerekkel is finom (medvehagyma, snidling, kapor, stb.)

- cukkinivel, gombĂĄval, karfiollal, zellerrel is finom

- a lecsepegtetĂŠsnĂŠl prĂłbĂĄljuk meg a korongokat ĂŠlĂźkre ĂĄllĂ­tani, Ă­gy minden felesleges olaj kicsĂśpĂśg belĂľle

sponsored links