sponsored links

Kezdésnek egy kis fagyi enciklopédia:-)
A gyĂźmĂślcs fagyik ĂśsszetevĂľi:
A GyĂźmĂślcs (friss, fagyasztott, velĂľ). A gyĂźmĂślcsĂśk kĂźlĂśnbĂśzĂľ folyadéktartalmĂĄval is szĂĄmoljunk!
a Folyadék ( jelen esetben ez a vĂ­z, minél lĂĄgyabb annĂĄl jobb) A gyĂźmĂślcs fagylaltoknĂĄl folyadékként a vĂ­z a legjobb (persze a gyĂźmĂślcslé utĂĄn)! A tej és tejszĂ­n elfedi a gyĂźmĂślcsĂ­zeket!
a Cukrok 25-30% (szacharĂłz (répa), dextrĂłz (szĂľlĂľ), fruktĂłz (gyĂźmĂślcs), glĂźkĂłz szirup.. )
a cukornak fontos szerepe van a szabad vĂ­z megkĂśtésében. AlapvetĂľen befolyĂĄsolja a fagyi krémességét
a ZsĂ­rok , melyek a gyĂźmĂślcs fagyikban csak elenyészĂľ szĂĄzalékban vannak jelen, amennyit a gyĂźmĂślcsĂśk tartalmaznak,
az ÁllomĂĄny javĂ­tĂłk, melyek a szabad vizet megkĂśtik, hogy sima, krémes legyen a fagyink. (szentjĂĄnoskenyérmagliszt, xantĂĄn, pektin, rost, stb, ezek természetes anyagok, nem kell megijedni.)
az Ízesítõk, ( fûszerek, fûszer kivonatok, citrom sav, stb)
a Fehérjék viszonylag kis szĂĄzalékban, amennyi a gyĂźmĂślcsĂśkben megtalĂĄlhatĂł
a Rostok , gyĂźmĂślcs és zĂśldség rostok, nagyon fontos szerepĂźk van a fagylalt ĂĄllagĂĄnak, levegĂľ felvevĂľ képességének, krémességének befolyĂĄsolĂĄsĂĄban,
és a LevegĂľ, ez az egyik legfontosabb ĂśsszetevĂľ, ez teszi kĂźlĂśnlegesen élvezetessé a fagyit)


SĂĄrgadinnye fagyi: ...