JanuĂĄr Ăłta dédelgetem a  nagy MintĂĄs PiskĂłta  Tervet, és hĂĄt mi lenne rĂĄ jobb alkalom, mint egy csajos szĂźlinap? A nagyon komoly és professzionĂĄlis biscuit joconde imprimé elnevezés egy, a mi piskĂłtĂĄnkhoz hasonlĂł tésztĂĄt takar, részben darĂĄlt mandulĂĄval és eredetileg  tĂśbb fehérjével: ettĂľl lesz kĂśnnyĂť és levegĂľs, és a sima piskĂłtĂĄhoz képest van benne minta is, ami borzasztĂł dekoratĂ­vvĂĄ teszi. A minta benne egy furcsa kevert, sĂťrĂť tésztĂĄbĂłl készĂźl, amibe szintén tojĂĄsfehérje kell, de felverés nélkĂźl. IgazĂĄn lĂĄtvĂĄnyos tortĂĄkat lehet készĂ­teni vele, a dĂ­szĂ­tésnek csak a fantĂĄzia ( és némi jóízlés) szabhat hatĂĄrt, és tĂśkéletesen igazĂ­thatĂł bĂĄrmilyen alkalomhoz - akinek van egészen kis gyakorlata a piskĂłtasĂźtésben, és némi bĂĄtorsĂĄga, nyugodtan prĂłbĂĄlkozhat vele karĂĄcsonyra. RĂĄadĂĄsul elkészĂ­thetĂľ elĂľbb, porcukrozva és sĂźtĂľpapĂ­rba csomagolva a hĂťtĂľben napokig elĂĄll.

Ez az adag  elég volt két kisebb tortĂĄra: hĂşszcenti ĂĄtmérĂľjĂť kapcsos formĂĄt béleltem vele kĂśrbe, és még maradt két kis minitortĂĄra valĂł,  ramekin formĂĄban  - ezek tulajdonképpen egyszemélyes desszertek lettek.

Az elsĂľ torta meglepetés-torta lett, a mĂĄsodikat ( a Sacher) a kivĂĄlĂł Ă­zlésĂť Ăźnnepelt rendelte a barĂĄtnĂľs bulira, és bĂĄr én a tejszĂ­nhabrĂłzsĂĄkat el bĂ­rtam volna hagyni, de aki szĂźlinapos, annak nem kezdĂźnk el magyarĂĄzni a modern cukrĂĄszatrĂłl....

MintĂĄs piskĂłta (  X-es tepsihez): ...

sponsored links