Ez a profĂĄn francia édesség FranciaorszĂĄg Limousin tartomĂĄnyĂĄbĂłl szĂĄrmazik és erdetileg fekete cseresznyével készĂźl. Nem tudom nĂĄlunk hova tĂťnt a fekete cseresznye, és ha van akkor miért aranyĂĄrban, de ez egy mĂĄs téma. A cseresznye magjĂĄt benn kell hagyni a gyĂźmĂślcsben, mert Ă­gy mĂĄs Ă­ze lesz, és még a gyĂźmĂślcslevek sem folynak szét a tésztĂĄban. Én kedvelem, mert gyĂźmĂślcsĂśs, mert nincs benne sĂźtĂľpor, és nem utolsĂłsorban mert kevés liszttel készĂźl. A sĂĄrgabaracka nagy kedvenc nĂĄlam, mert a savassĂĄga tĂśkéletesen kiegészĂ­ti az édességét, nem hiĂĄba a lekvĂĄrok egyik kirĂĄlya. Meggyel, cseresznyével, szilvĂĄval is helyettesĂ­thetĂľ. Persze akkor a franciĂĄk szerint mĂĄr nem is hĂ­vhatnĂĄnk clafoutis-nak.

ElkészĂ­tési idĂľ:        15-20 perc  + sĂźtés

Mennyiség:              6 adag

SĂźtési idĂľ :               25-30 perc

2 tojĂĄs + 1 t.sĂĄrga

50 g cukor + 10 g vanĂ­liĂĄs cukor

45 g liszt

150 ml tejszĂ­n/tejfĂśl ...

sponsored links