sponsored links

HozzĂĄvalĂłk 10 db 540 ml-es befĂľttesĂźveghez

5 kg teljesen ĂŠrett (puha) sĂĄrgabarack, hĂĄmozva, mag nĂŠlkĂźl mĂŠrve
1, 8 kg cukor
5 csomag vanĂ­liĂĄs cukor
4 csomag Dr.Oetker 3:1 zselĂŠsĂ­tĂľ


Nagyobb fazĂŠkban vizet forralunk ĂŠs a barackokat tĂśbb adagban beleeresztjĂźk. A gyĂźmĂślcs ĂŠrettsĂŠgĂŠtĂľl fĂźggĂľen adagonkĂŠnt 30-60 mĂĄsodpercig a forrĂł vĂ­zben hagyjuk Ăľket, majd szĂťrĂľkanĂĄllal kiszedjĂźk.
Ha langyosra hûltek, lehúzzuk a héjukat és eltávolítjuk a magokat. Érdemes ezt a mûveletet gumikesztyûben végezni, mert a bõrt és a körmöket nagyon elszínezi a gyümölcs húsa.
A fenti mĂłdon elĂľkĂŠszĂ­tett sĂĄrgabarackot (mĂŠg mindig gumikesztyĂťben) kĂŠzzel alaposan Ăśsszenyomkodjuk.
Ha teljesen homogĂŠn, gyĂźmĂślcsdaraboktĂłl mentes dzsemet szeretnĂŠnk, botmixerrel vagy hĂşsdarĂĄlĂłval is dolgozhatunk.
LemĂŠrjĂźk a gyĂźmĂślcsvelĂľt ĂŠs 1,2 kilogrammonkĂŠnt 35 dkg cukrot, 1 csomag vanĂ­liĂĄs cukrot ĂŠs egy csomag 3:1 arĂĄnyĂş zselĂŠsĂ­tĂľt adunk hozzĂĄ.
IdĂľnkĂŠnt megkeverve felforraljuk, majd forrĂĄstĂłl szĂĄmĂ­tott 3-4 percig forraljuk.
A kĂŠsz dzsemet forrĂłn csĂ­rĂĄtlanĂ­tott Ăźvegekbe tĂśltjĂźk ĂŠs lezĂĄrjuk.