A legfinomabb lekvĂĄr a vilĂĄgon a sĂĄrgabarack lekvĂĄr. Szerintem. Persze vannak nagyon finomak mĂĄs gyĂźmĂślcsĂśkbĂľl, de akkor is ez a legfinomabb. Úgy is nagyon szeretem, ha nem kap semmi extra Ă­zesĂ­tést. AnyukĂĄm Ă­gy készĂ­ti és tĂľle szoktam kapni jĂłnéhĂĄny Ăźveggel. Én most tĂśbbféle Ă­zesĂ­tést prĂłbĂĄltam ki és mind nagyon finom lett. 3 kg sĂĄrgabarackot vettem a piacon. Tudtam, hogy egyszerre ennyivel fogok tudni megbirkĂłzni. HĂĄmozĂĄs, magozĂĄs, befĂľzés, dunsztolĂĄs.
A vanĂ­liĂĄval és vodkĂĄval valĂł Ă­zesĂ­tés adta magĂĄt, hiszen ezt kĂłstoltam TĂźndétĂľl, és biztos voltam benne, amint érik a sĂĄrgabarack ilyet fogok készĂ­teni.  A meggyel valĂł pĂĄrosĂ­tĂĄs pedig nagy kedvencem. A BrĂłt pékségben szoktam néha venni ilyet, Susanne Daucher  készĂ­ti. BĂ­ztam benne, hogy amikor megjelenik a hazai sĂĄrgabarack, akkor lesz még meggy is. Az a hatalmas szemĂť, finom édes fajta.
A ribizlivel valĂł pĂĄrosĂ­tĂĄs hirtelen Ăśtlet volt. Vettem 30 dkg ribizlit, mert szép volt. Pedig annyira nem szeretem, magĂĄban nem is tudtam volna elképzelni, de Ă­gy barackkal zseniĂĄlis pĂĄrosĂ­tĂĄs. Icipici Grand Marnier likĂľrrel megbolondĂ­tottam. (remélem ezt a mondatot a férjem nem olvassa)
Az eljĂĄrĂĄs mindenhol ugyanaz. GyĂźmĂślcsĂśket megmossuk, elĂľkészĂ­tjĂźk.  A ribizlit szĂĄrĂĄtĂłl megszabadĂ­tjuk, majd ĂĄtpasszĂ­rozzuk, a meggyet kimagozzuk, sĂĄrgabarackot néhĂĄny mĂĄsodpercre forrĂł vĂ­zbe dobjuk, majd kiszedjĂźk a jeges vĂ­zbe. LehĂşzzuk a héjĂĄt (mert Ă­gy sokkal finomabb a lekvĂĄr) és kimagozzuk. A gyĂźmĂślcsĂśkhĂśz mérjĂźk a cukrot, meglocsoljuk a citrom levével, belekeverjĂźk a dzsemfixet és ...

sponsored links