A lĂĄnyom kitalĂĄlta, hogy nudlit szeretne enni, ĂŠn pedig kĂŠszĂ­tettem neki. Igaz, nem a szokvĂĄnyos mĂłdon, de nagyon klassz lett ĂŠs Ă­zlett is nekĂźnk. 

Volt itthon egy kisebb sĂźtĂľtĂśkĂśm ĂŠs azt gyorsan beleĂĄlmodtam.

Nem bonyolult, nem drĂĄga, ĂŠrdemes tenni vele egy prĂłbĂĄt, mert tĂŠnyleg finom. Ami adott neki mĂŠg egy kis kĂźlĂśnlegessĂŠget, hogy a cukordinnyĂŠbĂľl kĂŠszĂźlt dzsembe tunkolgattuk, de a sĂĄrgabarack, vagy a szilva is tĂśkĂŠletesen megy hozzĂĄ.

A szĂ­ne gyĂśnyĂśrĂť, mĂŠg Ă­gy is, hogy a vĂŠgĂŠn teljes kiĂľrlĂŠsĂť lisztet adtam hozzĂĄ, mert elfogyott a sima. Azt Ă­rom le, ahogy ĂŠn kĂŠszĂ­tettem, de termĂŠszetesen sima lisztbĂľl is tĂśkĂŠletes.  

25 dkg sĂźlt sĂźtĂľtĂśk

65 dkg fĂľtt krumpli

15 dkg tĂśnkĂśly liszt/vagy sima

5 dkg bĂşzadara

5 dkg teljes kiĂľrlĂŠsĂť tĂśnkĂśly liszt

1 t.k. sĂł

sĂłs vĂ­z a kifĂľzĂŠshez

20 dkg mĂĄk

10 dkg porcukor

porcukor

A sĂźtĂľtĂśkĂśt kettĂŠvĂĄgtam, kikapartam a magjait ĂŠs 200 fokon megsĂźtĂśttem, majd kikapartam a hĂşsĂĄt.

A burgonyĂĄkat hĂŠjastul megfĂľztem, majd meghĂĄmoztam. 

Egy nagy tĂĄlba tettem a krumplit, krumplitĂśrĂľvel pĂźrĂŠsĂ­tettem.

HozzĂĄadtam a sĂźtĂľtĂśkĂśt, megsĂłztam ĂŠs liszttel Ăśsszedolgoztam.

Lisztezett felĂźletre borĂ­tottam ĂŠs hozzĂĄadtam a darĂĄt is ĂŠs tĂŠsztĂĄvĂĄ gyĂşrtam.

Az 5 deka lisztet aprĂĄnkĂŠnt szĂłrtam hozzĂĄ.

Amikor szĂŠpen ĂśsszeĂĄllt, egy hosszĂş hengerrĂŠ alakĂ­tottam, majd felcsĂ­koztam, lisztezett felĂźleten hosszĂşkĂĄsra sodortam (6 cm).

LobogĂł, forrĂł ĂŠs sĂłs vĂ­zben 2-3 perc alatt kĂŠszre fĂľztem.

A darĂĄlt mĂĄkot Ăśsszekevertem porcukorral ĂŠs ebben megforgattam a kifĂľtt nudlikat.

A tĂĄnyĂŠr kĂśzepĂŠre kanalaztam a cukordinnye dzsemet ĂŠs kĂśrĂŠ pakoltam a nudlikat, porcukorral meghintve tĂĄlaltam.