SÓS-MOGYORÓS KARAMELLÁS FAGYLALT CSOKISKEKSZ DARABOKKAL...

 Itt a nyĂĄr, jĂśhetnek a fagylaltok... KrĂŠmes, hideg ĂŠs finom. BĂĄrmilyen Ă­zben kĂŠszĂźlhet, de csakis nagy adagban...! Rengeteg recept van fent a Neten, vĂĄlogathatunk belĂľle kedvĂźnkre. Az alap recept a lĂŠnyeg, utĂĄna pedig jĂśhetnek az Ă­zesĂ­tĂľk. BĂĄrmi... GyĂźmĂślcsĂśk, magvas dolgok, fĂťszerek.. A variĂĄciĂłk, a csillagos eget sĂşroljĂĄk. Fagyi gĂŠppel kĂśnnyebb a dolgunk, de hĂ­jĂĄn sincs semmi gond, egy-kĂŠt keverĂŠs a mĂŠlyhĂťtĂľben ĂŠs mĂĄris kĂŠsz a nyĂĄri nyalĂĄnksĂĄg... Most megkĂłstoltuk a mogyorĂłt a karamellĂĄval ĂŠs a keksszel... Mennyei lett!

HozzĂĄvalĂłk 4 szemĂŠlyre: 4 tojĂĄs sĂĄrgĂĄja, 1 egĂŠsz tojĂĄs, 250 ml. tejszĂ­n, 1/2 csĂŠsze cukor, 1 csomag vanĂ­liĂĄs cukor, 20 dkg sĂłs mogyorĂł, 10-12 db. puha tejkaramella cukor, 5-6 db. csokidarabos keksz.

A tojások sárgáját, az egész tojást és a kétféle cukrot kisebb lábosba tesszük és vízfürdõ fölé helyezzük. Elektromos habverõvel addig keverjük, míg háromszorosára nem duzzad a krém és a forró lábosban szinte megfõ a tojáshab. Mikor elkészült, félre tesszük, egy kicsit kihûtjük. Közben a mogyorót aprítógépbe szórjuk és "vizes sóder" formára ledaráljuk. A tejszínt félig felverjük, majd hozzáadjuk a sárga tojáshabot, a darált mogyoró-masszát, az elmorzsolt karamellás cukrot és a morzsolt, nagyobb darabokra tört kekszet. Óvatosan, hogy ne törjük meg, lazán összekeverjük a fagyi alapot. Gépbe töltjük a masszát, majd krémesre kifagyasztjuk. Ha nincs gépünk, akkor lapos tálba töltjük a masszát és félóránként megkeverve megfagyasztjuk a kellõ állagúra. Tálaláskor tölcsérbe adagoljuk a fagylaltot, majd a gombócok tetejére morzsolt kekszet és karamellát szórunk...