Mindig van valami amire rĂĄkattanok. Most a zĂśld belĂť sĂĄrgadinnye az aktuĂĄlis.

ElkĂŠszĂ­tettem a sĂĄrgabaracklekvĂĄrokat ĂŠs a sĂĄrgadinnye lekvĂĄrt, aztĂĄn a gondoltam egyet ĂŠs ĂśtvĂśztem a kettĂľt. Az arĂĄnyokon lehet mĂŠg vĂĄltoztatni, mert most a barack  Ă­ze dominĂĄl, de azĂŠrt ĂŠrzĂľdik a dinnye zamata is.

A cukorral szĂťkmarkĂşan bĂĄntam. Annyira ĂŠdesek voltak a gyĂźmĂślcsĂśk, hogy tĂśbb cukorral kĂŠszĂ­tve szĂĄmomra mĂĄr ehetetlenĂźl ĂŠdes lett volna a vĂŠgeredmĂŠny. TermĂŠszetesen, aki a sok cukor hĂ­ve, kĂŠszĂ­tse tĂśbbel, akkor sĂťrĂťbb is lesz a produktum.

3 kg sĂĄrgabarack

1,2 kg sĂĄrgadinnye

60 dkg cukor

1 t.k. citromsav

2 csomag 3:1 dzsemfix

A dinnyĂŠt tisztĂ­tsd meg, majd kockĂĄzd fel. A barackokat magozd ki ĂŠs negyedeld.

Egy tapadĂĄsmentes fazĂŠkba borĂ­tsd a gyĂźmĂślcsĂśket, add hozzĂĄ a cukrot ĂŠs a citromsavat.

LassĂş tĂťzĂśn kezd el fĂľzni. Folyamatosan kevergesd, nehogy odakapjon. Amikor elĂŠg levet eresztett vedd nagyobbra a lĂĄngot ĂŠs hagyd felforrni, amikor felforrt vedd vissza a lĂĄngot.

Forrald addig, amĂ­g elfĂśvi a habjĂĄt, 20-25 perc. Ekkor add hozzĂĄ a fixeket ĂŠs mĂŠg forrald 5 percet, persze kevergetĂŠsrĂľl ne feledkezz meg.

A  mĂŠg bugyogĂł dzsemet merd sterilizĂĄlt Ăźvegekbe, zĂĄrd rĂĄ a kupakokat, ĂĄllĂ­tsd fejtetĂľre 5 percre, majd csavard takarĂłk kĂśzĂŠ ĂŠs hagyd a dunsztban kihĂťlni.