Valami hihetetlen, hogy mennyire finomsĂĄgos dinnyĂŠket vĂĄsĂĄroltam, komolyan ritkĂĄn jut az ember ilyen zamatos dinnyĂŠkhez. Így adott volt a szitu, hogy fazĂŠkba is kerĂźl belĂľle. 

Recepteket nem nĂŠzegettem, mentem a sajĂĄt fejem utĂĄn. A vĂŠgeredmĂŠny isteni finom lett, de nem az a sĂťrĂť, megĂĄll benne a kanĂĄl tĂ­pusĂş, mivel nem akartam telerakni sĂťrĂ­tĂľanyagokkal. Persze, aki erre az ĂĄllagra vĂĄgyakozik, tegyen hozzĂĄ tĂśbb pektint vagy zselatint.

2 kg ĂŠrett, tisztĂ­tott sĂĄrgadinnye

20 dkg cukor

1 t.k. citromsav

1 csipet sĂł

1,5 zacskĂł 3:1-ben dzsemfixĂĄlĂł

A megtisztĂ­tott dinnyĂŠt kockĂĄzd fel, majd tedd egy lĂĄbasba. Add hozzĂĄ a cukrot, citromsavat ĂŠs csipet sĂłt ĂŠs fĂľzd fel. Hagyd forrni 6-8 percet. Amikor kellemes illat lengi be a konyhĂĄt, egy botmixerrel pĂŠpesĂ­tsd, de csak Ăłvatosan, jobb, ha maradnak benne darabkĂĄk. EzutĂĄn ad hozzĂĄ a 3:1-ben dzsemfixet ĂŠs egyet forralj rajta. 

Az elĂľkĂŠszĂ­tett, steril Ăźvegekbe kanalazd a mĂŠg bugyogĂł, forrĂł lekvĂĄrt.

ZĂĄrd le a kupakkal ĂŠs fordĂ­tsd fejtetĂľre pĂĄr percre, majd dunsztold.