Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Szójaszószos pirított tészta zöldségekkel
sponsored links
Van már egy hasonló receptünk itt a blogon, méghozzá a pirított rizstészta csirkemellel. Nagyon népszerû bejegyzésünk, sokan tekintették meg a megjelenés óta, ezért úgy gondoltam, hogy nem árthat meg, ha ezt a zöldséges pirított tésztát is megmutatom nektek.
Ebben a változatban lényegesen kevesebb a hús, szinte csak mutatóba került bele néhány darab sonka, viszont annál több a zöldség. Ami természetesen szabadon variálható attól függõen, hogy mi van éppen otthon.
És ami még lényeges: jóval egyszerûbben, gyorsabban elkészíthetõ mint a csirkemelles variáció. Itt a legtöbb idõt a zöldségek tisztítása, aprítása veszi el. De mindeközben kifõzhetjük a tésztát, hogy azzal is idõt nyerjünk.
Hozzávalók:
- káposzta
- hagyma
- sárgarépa
- laskagomba
- cukkini
- fokhagyma
- kevés sonka
- olaj
- szójaszósz
- chilipaprika
- tészta
- só
Tehát a tésztához - nálunk spagettihez - sós vizet forralunk, majd ebben kifõzzük.
Amíg a tészta fõ, a zöldségeket megtisztítjuk, egyedül a cukkinin hagyjuk rajta a héját. Kisebb darabokra vágjuk, felkarikázzuk. A sonkát is felkockázzuk. Nálunk ez csak azért került bele, mert Imi sokkal jobban igényli a húst mint én és javasolta, hogy a zöldségek mellé mindenképpen tegyek húsfélét is. Tettem bele, de minimális mennyiséget.
A wok-ban vagy egy vastag falú edényben olajat hevítünk, rádobjuk a sonkát és gyors mozdulatokkal kevergetve megpirítjuk. Következik a káposzta és a sárgarépa. Ezeket is átforgatjuk, néhány percig magas lángon sütjük. A végén a gombát, cukkinit, hagymát és fokhagymát is belekevertem. Körülbelül 15 percig hagytam sülni a serpenyõben, közepes lángon, idõnként megkeverve.
Közben leszûrtem a tésztát. Ahogy elkészült a zöldség, meglocsoltam egy kevés szójaszósszal. Nekem sötét és sós van, így mértékkel kell bánni vele. :) Beleforgattam a spagettit és még 2-3 percig pirítottam a wok-ban. Megszórtam apróra vágott chilipaprikával és egy pici sóval.
A sózással vigyázzunk a szójaszós sóssága miatt!
Ebben a változatban lényegesen kevesebb a hús, szinte csak mutatóba került bele néhány darab sonka, viszont annál több a zöldség. Ami természetesen szabadon variálható attól függõen, hogy mi van éppen otthon.
És ami még lényeges: jóval egyszerûbben, gyorsabban elkészíthetõ mint a csirkemelles variáció. Itt a legtöbb idõt a zöldségek tisztítása, aprítása veszi el. De mindeközben kifõzhetjük a tésztát, hogy azzal is idõt nyerjünk.
Hozzávalók:
- káposzta
- hagyma
- sárgarépa
- laskagomba
- cukkini
- fokhagyma
- kevés sonka
- olaj
- szójaszósz
- chilipaprika
- tészta
- só
Tehát a tésztához - nálunk spagettihez - sós vizet forralunk, majd ebben kifõzzük.
Amíg a tészta fõ, a zöldségeket megtisztítjuk, egyedül a cukkinin hagyjuk rajta a héját. Kisebb darabokra vágjuk, felkarikázzuk. A sonkát is felkockázzuk. Nálunk ez csak azért került bele, mert Imi sokkal jobban igényli a húst mint én és javasolta, hogy a zöldségek mellé mindenképpen tegyek húsfélét is. Tettem bele, de minimális mennyiséget.
A wok-ban vagy egy vastag falú edényben olajat hevítünk, rádobjuk a sonkát és gyors mozdulatokkal kevergetve megpirítjuk. Következik a káposzta és a sárgarépa. Ezeket is átforgatjuk, néhány percig magas lángon sütjük. A végén a gombát, cukkinit, hagymát és fokhagymát is belekevertem. Körülbelül 15 percig hagytam sülni a serpenyõben, közepes lángon, idõnként megkeverve.
Közben leszûrtem a tésztát. Ahogy elkészült a zöldség, meglocsoltam egy kevés szójaszósszal. Nekem sötét és sós van, így mértékkel kell bánni vele. :) Beleforgattam a spagettit és még 2-3 percig pirítottam a wok-ban. Megszórtam apróra vágott chilipaprikával és egy pici sóval.
A sózással vigyázzunk a szójaszós sóssága miatt!
Kitûnõ vacsora vagy másnapi ebéd olyan napokon amikor munka után nincs sok idõnk a tûzhely mellett állni, valamint nincs kedvünk bevásárolni, viszont van otthon néhány féle zöldség. Padlizsánt, kaliforniai paprikát is bátran keverjünk bele!