SzĂ­v ĂŠs medvehagyma avagy Nem magyarĂĄzkodom... fincsi

DrĂĄga szĂ­vejim, eztetet mĂŠg tegnapra terveztem, de tudjĂĄtok...

Ha ember tervez..., mĂĄsnapra vĂŠgez!

Mondjuk indokolhatnĂĄm, ezzel-azzal, hogy Ă­gy meg Ăşgy, munka, kĂśtelessĂŠg, ĂŠhes emberek ilyesmi... 

De ez igazĂĄndibĂłl senkit sem ĂŠrdekelne.

Engem se.

CSIBESZÍVE-PAPRIKÁS,

  MEDVEHAGYMÁS GALUSKÁVAL

HozzĂĄvalĂłk:

1 kg csirkeszĂ­v

10 kg kolozsvĂĄri szalonna

2 fej vĂśrĂśshagyma

2-3 ger. fokhagyma

2 db paprika

2 db paradicsom

1 p. tejfĂśl

1 ek. liszt

1-2 db babĂŠrlevĂŠl

ĂľrĂślt kĂśmĂŠny

majorĂĄnna

bors, sĂł

A csirkeszĂ­veket megtisztĂ­tjuk - a ?csĂşnya? felsĂľ vĂŠgĂŠt levagdossuk -, majd 3 rĂŠszre, 3 karikĂĄra vĂĄgjuk. LegalĂĄbb 4-5 ĂłrĂĄra (nĂĄlam ez fĂŠlnap volt) hideg vĂ­zben, hĂťtĂľben ĂĄztatjuk, kĂśzben 1x 2x vizet cserĂŠlĂźnk rajta.

A vĂśrĂśshagymĂĄt ĂŠs a szalonnĂĄt felaprĂ­tjuk, aztĂĄn Ăźvegesre sĂźtjĂźk, rĂĄdobjuk a lecsepegtetett szĂ­vet.

A paprikĂĄt, a paradicsomot feldaraboljuk, a fokhagymĂĄt aprĂł kockĂĄkra vĂĄgjuk, ĂŠs amikor a szĂ­v elveszti nyers szĂ­nĂŠt, ezeket is hozzĂĄadjuk. SĂłzzuk, borsozzuk, kĂśmĂŠnnyel, majorĂĄnnĂĄval, babĂŠrlevĂŠllel Ă­zesĂ­tjĂźk, meghintjĂźk fĂťszerpaprikĂĄval, elkeverjĂźk, ĂŠs vĂ­zzel felĂśntĂśgetve, pĂśrkĂślt mĂłdjĂĄn, igĂŠnyĂźnk szerinti puhĂĄra fĂľzzĂźk, nĂĄlam ez mĂĄsfĂŠl Ăłra volt.  

A fĂľzĂŠs vĂŠgĂŠn tejfĂślĂśs habarĂĄssal besĂťrĂ­tjĂźk.

GaluskĂĄval tĂĄlaljuk, amit tĂĄlalĂĄs elĂľtt, felaprĂ­tott ĂŠs vajon megfuttatott, medvehagymĂĄval forgatjuk Ăśssze.