Szív torta Szüleim házassági évfordulójára

2012-09-02

sponsored links

 Tegnap volt Szüleim 53. házassági évfordulója. Remélem még sok-sok évfordulón köszönthetjük Õket, jó egészségben és olyan szeretetben, ahogy az elmúlt 53 év telt. Erre a nem mindennapi alkalomra sütöttem ezt a szív alakú tortát. Tudom, hogy a habos-vaníliás ízvilág a kedvencük, ezért ilyen töltelékkel készült. A piskóta készítésén próbaként változtattam, és mondhatom bevált az "új" recept, mert nagyon finom lett a torta tésztája. 


A tészta hozzávalói 2 szilikon szív formához: 6 db tojás, 6 evõkanál porcukor, 3 evõkanál nagymama süteményliszt, 3 evõkanál keményítõ. 
A krém hozzávalói: 4 dl tej, 4 evõkanál porcukor, 1 cs tejszín ízû pudingpor, 1 liter hulala, 2 csomag vaníliás cukor. Csak a tortára elég lett volna 1/2, vagy 3/4 liter hulala is, - a díszítéstõl függõen -, én most direkt készítettem nagyon sok krémet, hogy a kakaós sütihez is legyen egy kis finom habos ráadás:)
A szilikon formák aljára a biztonság kedvéért sütõpapírt vágtam. A piskótát szsokásos módon kevertem ki, elõször a fehérjéket vertem nagyon kemény habbá, aztán a sárgákat a cukorral, majd hozzávegyítettem a keményítõvel elkevert lisztet, végül óvatosan összeforgattam a habbal. A masszát elosztottam a két formában, és 165 fokra elõmelegített sütõben 15 percig sütöttem ekkor már nem ragadt a tûre, de 5 percre még visszatettem a kikapcsolt sütõbe a formákat, aztán kivettem, és hagytam kihûlni. 
A krémhez a pudingot a tasakon található leírás szerint megfõztem, és gyakran megkeverve hagytam teljesen kihûlni. A hulalát felvertem a két csomag vaníliás cukorral, és a kihûlt pudinggal is alaposan elkevertem.
A piskótákat kettévágtam, betöltöttem és feldíszítettem, - olyan hagyományos módon, ahogy én tudom. A rózsát nem én készítettem, azt készen vettem. 



 A torta betöltése és díszítése után megmaradt krémet, a kakaós sütivel megettük-megesszük. Olyan finom, mint régen a "sarokház" nevû süti a cukrászdában. 

 


Folytats a blogon ... hzias2.blogspot.com/2012/09/sziv-tort...

sponsored links

Keres?s