Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Színes borsos csirkeragu krémes szósszal
sponsored links
Sült paprikával és gombával, fél óra alatt kész is 
Ez a receptem nagyon régi, valamikor 4 évvel ezelõtt találtam ki. Valahogy mindig kiesett a szórásból, pedig nagyon szeretem, kis változtatásokkal többször elkészítettem már.
Borsos csirkeragu sült paprikával és gombával
![]()
Hozzávalók 4 fõre:
4 nagy csirke felsõcomb
1 kisebb kaliforniai paprika
20 dkg gomba
1 nagy gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
1 tk színes bors
2 dl zsíros tejszín
20 dkg bulgur
1 ek olívaolaj
Fél fej hagyma
2 dkg vaj
1 kis csokor petrezselyem
Só, bors
Egy lábasban felhevítjük az 1 ek olívaolajat, rádobjuk az apróra vágott hagymát. Üvegesre pirítjuk, majd hozzáöntjük a bulgurt és ezt is párszor megkeverjük. Felöntjük dupla mennyiségû vízzel, megsózzuk és meg is borsozzuk. Mikor felforrt, takarékra vesszük a lángot és lefedjük. Kb. 20 percig fõzzük, megkóstoljuk, hogy puha-e. Ha igen, elzárjuk a lángot, belekeverjük a vajat. Ha még ropog a közepe, kevés vizet hozzáöntünk, pár percig fõzzük, majd elvégezzük az elõzõeket. Belekeverjük az apróra vágott petrezselymet. Lefedjük, pár percig pihentetjük.
Közben a csirkecombokat lebõrözzük, kicsontozzuk, ezeket és a paprikát is csíkokra vágjuk. A gombát felszeleteljük. Egy lábasban felhevítjük az olívaolajat, a húst pár perc alatt körbepirítjuk. Kivesszük, mehet a helyére a paprika és a gomba. Szintén nagy lángon, kevergetve pirítjuk, mikor kezdenek színt kapni, megsózzuk és hozzáadjuk a mozsárban durvára tört színes borsot. Visszatesszük a húsokat, ráöntjük a tejszínt. Alacsonyra vesszük a lángot, a tejszín felmelegedése után még öt percig alacsony lángon fõzzük, közben megkóstoljuk, ha kell, még mehet hozzá só.
Tálaláskor pár ek bulgurt tányérra kanalazunk, mellészedünk a raguból, petrezselyemmel díszítve kínáljuk.
![]()
Ha tetszett ez az írás, csatlakozz hozzám a Facebookon is további receptekért, tippekért, érdekességekért!
Ez a receptem nagyon régi, valamikor 4 évvel ezelõtt találtam ki. Valahogy mindig kiesett a szórásból, pedig nagyon szeretem, kis változtatásokkal többször elkészítettem már.
Borsos csirkeragu sült paprikával és gombával
Hozzávalók 4 fõre:
4 nagy csirke felsõcomb
1 kisebb kaliforniai paprika
20 dkg gomba
1 nagy gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
1 tk színes bors
2 dl zsíros tejszín
20 dkg bulgur
1 ek olívaolaj
Fél fej hagyma
2 dkg vaj
1 kis csokor petrezselyem
Só, bors
Egy lábasban felhevítjük az 1 ek olívaolajat, rádobjuk az apróra vágott hagymát. Üvegesre pirítjuk, majd hozzáöntjük a bulgurt és ezt is párszor megkeverjük. Felöntjük dupla mennyiségû vízzel, megsózzuk és meg is borsozzuk. Mikor felforrt, takarékra vesszük a lángot és lefedjük. Kb. 20 percig fõzzük, megkóstoljuk, hogy puha-e. Ha igen, elzárjuk a lángot, belekeverjük a vajat. Ha még ropog a közepe, kevés vizet hozzáöntünk, pár percig fõzzük, majd elvégezzük az elõzõeket. Belekeverjük az apróra vágott petrezselymet. Lefedjük, pár percig pihentetjük.
Közben a csirkecombokat lebõrözzük, kicsontozzuk, ezeket és a paprikát is csíkokra vágjuk. A gombát felszeleteljük. Egy lábasban felhevítjük az olívaolajat, a húst pár perc alatt körbepirítjuk. Kivesszük, mehet a helyére a paprika és a gomba. Szintén nagy lángon, kevergetve pirítjuk, mikor kezdenek színt kapni, megsózzuk és hozzáadjuk a mozsárban durvára tört színes borsot. Visszatesszük a húsokat, ráöntjük a tejszínt. Alacsonyra vesszük a lángot, a tejszín felmelegedése után még öt percig alacsony lángon fõzzük, közben megkóstoljuk, ha kell, még mehet hozzá só.
Tálaláskor pár ek bulgurt tányérra kanalazunk, mellészedünk a raguból, petrezselyemmel díszítve kínáljuk.
Ha tetszett ez az írás, csatlakozz hozzám a Facebookon is további receptekért, tippekért, érdekességekért!