Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Székely húsgombóc (fitt)
sponsored links
"Ha az élet darált húst ad neked, csinálj belõle húsgombócokat!"
- Manóka
Mert nem kell lemondani a hagyományos ízekrõl és ételekrõl, csak megfelelõen kell elkészíteni õket
Hozzávalók: 1 fej hagyma, kb. 75 dkg darált hús (nálam vegyesen sertés és pulyka), 75 dkg savanyú káposzta, pirospaprika
Elõször begyúrtam a darált húst: sóval, borssal, fokhagymával, kevés õrölt cayenne borssal és pirospaprikával fûszereztem.
Majd 1 evõkanál kókuszzsíron egy fej kockára vágott vöröshagymát megpároltam, a tûzrõl levéve pirospaprikával megszórtam. Visszatettem a tûzhelyre, ekkor jöttek bele a gombócok, amiket alaposan megpirítottam. Amikor már jól megsültek a gombócok, jöhetett a savanyú káposzta. Nem öblítettem le elõtte, egy az egyben ment a serpenyõbe az egész. Belepte a gombócokat. Picit sóztam, borsoztam, felöntöttem 2 dl vízzel és nagyjából 45 perc alatt összefõztem az egészet. Köret nélkül, tejföl nélkül így magában ettem.
