Ez nem recept tulajdonképpen, hanem egy formĂĄzĂĄsi technika, amit kedvenc ĂĄzsiai kelttésztĂĄs-blogomon lĂĄttam. HasonlĂ­t kicsit a napraforgĂłhoz, csak itt nem kell annyira megcsavarni a tésztĂĄt és részben a tĂśltelék adja a mintĂĄt. Az eredeti recept szerint adzukibab-paszta szerepelt benne, ami sĂťrĂť, Ă­gy a fomĂĄzĂĄsi mĂłdszer ellenére sem folyik ki a sĂźtibĂľl. NĂĄlunk igen elégedetlenek lennének a Népek, ha adzukibab-pasztĂĄval tĂśltĂśtt leveles tészta lenne vacsorĂĄra, ezért az helyettesĂ­tettem mandulĂĄs-baracklekvĂĄros tĂśltelékkel. Mivel tovĂĄbbra sem prĂłbĂĄlkoztam még hĂĄzi leveles vajas tészta készĂ­tésével, nyugodtan leĂ­rhatom, hogy ez gyors vacsora a készen vettbĂľl, kicsit lehet Ăźgyeskedni a szĂĄzszorszépek szirmaival, de csak gyakorlat kérdése, és Ăşgy lĂĄttam az esztétika (vagy inkĂĄbb némi ételgiccs??) nĂĄlunk senkit nem hatott meg, mert nem gyĂśnyĂśrkĂśdtek benne sokat, megették azonnal.

HozzĂĄvalĂłk: (8 darabhoz)

kész leveles tészta ( nem a mélyhĂťtĂśtt, hanem a feltekerten vĂĄsĂĄrolhatĂł)

8 dkg darĂĄlt mandula (vagy mĂĄs csonthéjas)

4+2  nagy teĂĄskanĂĄl barackdzsem

A darĂĄlt mandulĂĄt a barackdzsemmel elkevertem. A tésztĂĄt kitekergettem és 10x10-es lapokra vĂĄgtam. A lapok kĂśzepére ...

sponsored links