A gumĂłs zellert kevésbé, ellenben a halvĂĄnyĂ­tott zellert nagyon bĂ­rom. Szerencsére idĂľnként kaphatĂł nĂĄlunk is, Ă­gy ebbĂľl készĂ­tettem krémlevest a hétvégén a vendégeinknek - részemrĂľl napokig ellennék vele. :)

A zellerszĂĄrakat megmosom, a legbelsĂľ néhĂĄny, vékonyabb szĂĄrat félreteszem, a kĂźlsĂľ, vastagabb szĂĄrakat nagyobb darabokra vĂĄgom, majd 1-2 evĂľkanĂĄl vajon pĂĄrolni kezdem. KĂśzben a krumplit meghĂĄmozom, feldarabolom, és a zellerhez keverem. FelĂśntĂśm annyi vĂ­zzel, ami éppen ellepi, kevés ételĂ­zesĂ­tĂľt adok hozzĂĄ, sĂłt és borsot, esetleg egy kis chilipelyhet ĂľrĂślĂśk bele. FedĂľ alatt puhĂĄra fĂľzĂśm.
Amikor a zĂśldségek megpuhulnak, botmixerrel pépesĂ­tem a levest, ezutĂĄn annyi tejjel ĂśntĂśm fel, amennyivel kellemesen krémes lesz - a hĂ­gĂ­tĂĄs opcionĂĄlis: lehet hĂ­gabbra és lehet sĂťrĂťbbre is készĂ­teni, kinek melyik szimpatikusabb. Ha szĂźkséges, még Ă­zesĂ­tem, majd addig fĂľzĂśm, amĂ­g éppen felforr.
Levesbetétként a maradék zellerszĂĄrat aprĂł csĂ­kokra vĂĄgom, de lehet kenyérkockĂĄkat is pirĂ­tani bele, illetve most éppen diĂłs kenyeret sĂźtĂśttem és azt ettĂźk frissen, langyosan hozzĂĄ, szerintem nagyon finom volt vele. :)

HozzĂĄvalĂłk: 1 angol/halvĂĄnyĂ­tott zeller (kb. 500 g), 3 kĂśzepes-nagyobb ...

sponsored links