Nem tĂşrĂłs palacsinta, hanem tĂşrĂłpalacsinta! IgazĂĄbĂłl tĂşrĂłbĂłl készĂźlt puha légies lepénykék.  A "szir"  oroszul tĂşrĂłt jelent, a szirnyikit fĂľleg tartalmas levesek utĂĄn mĂĄsodik fogĂĄsként, vagy délutĂĄni teĂĄzĂĄs mellé, vagy gyerekeknek bĂĄrmikor készĂ­tik.
Olvastam tĂśbb magyar receptleĂ­rĂĄst is, ahol a tĂşrĂłs gyĂşrt tésztĂĄt szaggatĂłval formĂĄzzĂĄk kerek lapokra és kisĂźtik, de én eddig inkĂĄbb csak Ăşgy lĂĄttam az elkészĂ­tését, ahogy mi a lapcsĂĄnkĂĄt szoktuk, hogy kanĂĄllal a serpenyĂľbe lapĂ­tjuk a tésztamasszĂĄt.
Egy egész jĂł orosz recept leĂ­rĂĄs képekkel itt.
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116217

HozzĂĄvalĂłk 10-12 lepénykéhez
1/2 kg tĂşrĂł
3 db tojĂĄs
4 ek cukor
4 ek liszt ...

Folytatás a blogon ... mindenkaja.blog.hu/2012/03/25/szirnyi...