80 dkg krumpli

kb. 15-20 dkg durumliszt

csipet sĂł (nem finomĂ­tott, termĂŠszetes)
10 szem szilva

szilvĂĄnkĂŠnt 2 mokkĂĄskanĂĄl cukor (nyers nĂĄd)
1-2 mokkĂĄskanĂĄl ĂľrĂślt fahĂŠj

BundĂĄhoz:
zsemlemorzsa
1 evĂľkanĂĄl olĂ­vaolaj (extra szĂťz)

1. pucoljuk meg a krumpli, majd vĂĄgjuk aprĂł (2*2 cm) darabokra ĂŠs kevĂŠs sĂłval tegyĂźk fel fĂľni (kb. 15 perc alatt megfĂľ)

2. szĂťrjĂźk le a megfĂľtt krumplit, villĂĄval tĂśrjĂźk Ăśssze, adjunk hozzĂĄ csipet sĂłt ĂŠs annyi lisztet (fokozatosan), amitĂľl enyhĂŠn ragacsos, de formĂĄzhatĂł lesz a massza
3. keverjĂźk Ăśssze a fahĂŠjat a cukorral ĂŠs szĂŠltĂŠben felezzĂźk, magozzuk ki a szilvĂĄt

4. lisztezett felĂźleten nyĂşjtsuk ki kb. 1/2 cm magasra a tĂŠsztĂĄt, kb. 9-10 cm ĂĄtmĂŠrĂľjĂť pohĂĄrral, vagy pogĂĄcsa szaggatĂłval szĂşrjuk ki a korongokat, tegyĂźnk mindegyik kĂśzepĂŠbe egy fĂŠl szilvĂĄt, a maghĂĄzba szĂłrjunk 1 mokkĂĄskanĂĄl fahĂŠjas cukrot, majd gondosan nyomkodjuk Ăśssze, zĂĄrjuk a korongot ĂŠs formĂĄzzuk gombĂłccĂĄ, ezt ismĂŠteljĂźk addig, amĂ­g van tĂŠszta

5. tegyĂźnk fel forrni fĂľzĂľvizet, majd amikor lobog, tegyĂźk fele a gombĂłcokat ĂŠs fĂľzzĂźk, amĂ­g feljĂśnnek a vĂ­z tetejĂŠre (kanĂĄl hĂĄtĂĄval kicsit mozgathatjuk a gombĂłcokat, hogy ne ragadjon az edĂŠny aljĂĄhoz, de nagyon Ăłvatosan, hogy ne repedjen ki

6. serpenyĂľben hevĂ­tsĂźnk kevĂŠs olajat, majd pirĂ­tsuk meg rajta a morzsĂĄt (folyamatosan kevergessĂźnk, mert gyorsan megĂŠg)
7. ha megfĂľttek a gombĂłcok, szĂťrĂľkanĂĄllal szedjĂźk a morzsĂĄra ĂŠs a serpenyĂľ rĂĄzogatĂĄsĂĄval borĂ­tsuk be a felĂźletĂźket
8. porcukorral (nyers nĂĄd) meghintve tĂĄlaljuk

PraktikĂĄk:
- mĂĄs gyĂźmĂślccsel is finom (pl. sĂĄrgabarack, eper)
- kĂŠszĂ­thetĂľ teljes kiĂľrlĂŠsĂť tĂśnkĂślyliszttel is, abbĂłl kicsit kevesebb is elĂŠg, lisztenkĂŠnt eltĂŠrĂľ, hogy mennyit vesz fel a massza

sponsored links