Gyors sĂłs aprĂłsĂĄg szilveszterre. A tésztĂĄja elĂľre begyĂşrhatĂł, hogy aztĂĄn szilveszter délutĂĄn frissen kisĂźtve, leleményes lurkĂłk/vendégek esetében még a tepsibĂľl eltĂťnjenek a szerencsés sĂźtik. ;)

A tésztĂĄhoz a liszteket egy tĂĄlba mérem, szĂłdabikarbĂłnĂĄt, sĂłt, kockĂĄzott vajat, tĂşrĂłt és reszelt sajtot adok hozzĂĄ. Most tettem bele fĂťszereket (szĂĄrĂ­tott kakukkfĂźvet és aprĂ­tott -mirelit- rozmaringleveleket) is, de ez elhagyhatĂł. A tésztĂĄt elkezdem Ăśsszemorzsolni, hozzĂĄcsorgatom a felvert tojĂĄst és gyors mozdulatokkal tésztĂĄt gyĂşrok belĂľle. Egy zacsiban, vagy folpackba csomagolva hĂťtĂľben pihentetem - legalĂĄbb egy ĂłrĂĄt, de ha mĂĄsnapig pihen, csak még jobb.
A pihentetett tésztĂĄt finoman lisztezett deszkĂĄn ĂĄtgyĂşrom, majd kb. 3 mm vékonyra nyĂşjtom és kiszaggatom. SĂźtĂľpapĂ­ros tepsiben, elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben, 180-190 °C-on pirulĂłsra sĂźtĂśm. KĂ­vĂźl ropogĂłs, belĂźl puha - igazĂĄn fincsi! :)

HozzĂĄvalĂłk: 200 g liszt (finom- és rétesliszt felesben), 250 g tĂşrĂł, 125 g vaj, 70-80 g reszelt sajt (most parmezĂĄn, de finom ementĂĄlival, trappistĂĄval, vagy akĂĄr fĂźstĂślt sajttal is), 1 egész ...

sponsored links